牛肉丸炖白菜粉条
- 菜谱
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家有中学生半大小子,就喜好吃牛肉,于是红烧酱煮汆丸子,变着花样吃,尤其这个汆丸子,省事儿易做,冬天炖个白菜粉条,吃个米饭,吃的舒服╮( ̄▽ ̄"")╭
用料
牛肉 | 300克 |
生鸡蛋 | 一个 |
葱末姜末 | 适量 |
酱油 花生油 | 适量 |
白菜 | 适量 |
粉条 | 适量 |
食盐 | 适量 |
牛肉丸炖白菜粉条的做法
将牛肉加葱末姜末一起混合剁碎,打入生鸡蛋、适量酱油、适量食盐、适量花生油顺一个方向搅拌均匀
锅中烧开水,将牛肉馅儿一勺一勺挖到锅里
依次将牛肉丸汆水烧开
白菜洗净切块
将白菜和粉条放入一起煮熟
烧开后,尝尝味道,再根据口味适量加入食盐,盛碗,开吃吧~
小贴士
1、做牛肉馅儿时可以稍咸些,因为要在汤里煮开几次,口味就中和到汤里了
2、没有白菜可以放小油菜小白菜各种小青菜,都好吃,丸子煮熟把菜直接汆入锅里烧开就好
3、最后出锅时一定尝尝味道,如果合适就不用放盐粉了,因为开始的牛肉丸子有咸味的
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