青椒肉段(溜肉段)
- 菜谱
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用料
猪里脊 | 500g |
青椒 | 两个 |
葱姜蒜 | |
老抽 | 一勺 |
生抽 | 两勺 |
香醋 | 半勺 |
鸡精 | 适量 |
糖 | 半勺 |
青椒肉段(溜肉段)的做法
调出水淀粉
猪里脊切骰子块 放一点盐腌一下
把切好的里脊放入水淀粉抓匀
热油至八成炸好肉段
青椒切块 然后另取一个碗调汁 把列表里的材料调成一碗 备用
炸好的肉段控油 另起一锅 少油炒青椒至八成熟 加调料汁 冒泡后加炸好的肉段 大火翻炒几下 出锅前尝下咸淡 不合适可以再下一点点盐
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