桃胶枸杞银耳羹
- 菜谱
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自从姐姐家种了银耳后就喜欢炖银耳汤了,夏天来款甜甜的银耳汤是不是更惬意呢
这里用的银耳是姐姐家的椴木银耳,胶质比较多,炖出来的口感也很软糯,用料比较省,按照我的配方用量可以炖四到五碗的样子
桃胶至少需要提前一天用清水泡发,泡发后桃胶里面的杂质会自己掉下来的,小心淘洗干净就可以了
用料
银耳 | 4克 |
桃胶 | 2克 |
枸杞 | 二三十粒 |
冰糖 | 根据自己的口味适量添加 |
桃胶枸杞银耳羹的做法
提前把桃胶泡发,这么点大概可以泡一碗
银耳洗干净掰开加水煮,我用这种壶煮的,不能盖盖子,所以水加的比较多
后面没有图了,银耳煮好后加入桃胶冰糖枸杞,煮十几二十分钟就可以了,注意搅拌,别糊底了
最后的成品图
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