蒸蒸日上(加料版)
- 菜谱
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这道蒸蒸日上加了肉馅儿和鲜香美味,嫩滑可口,少油健康。
用料
鸡蛋 | 1个 |
日本豆腐 | 2条 |
猪肉馅儿 | 适量 |
虾 | 2只 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
盐,料酒,胡椒粉,香油 | 适量 |
葱沫 | 适量 |
蒸蒸日上(加料版)的做法
虾去头壳虾线。
切成粒,加一点料酒,胡椒粉,盐抓匀腌制五分钟。
猪肉馅加料酒,胡椒粉,盐,搅拌均匀备用。
日本豆腐切片,码在盘边一圈。
肉馅儿铺在中间。
一个鸡蛋打散,加一点盐,一倍半的水搅匀。
蛋液过筛滤去泡沫,倒入盘中。
腌制好的虾粒撒在盘中间。
蒙上保鲜膜,用牙签扎几个小孔,蒸锅响边没上气之前放进锅中,上汽后转中火蒸十五分钟左右。
出锅淋蒸鱼豉油,滴几滴香油,撒点葱沫。
小贴士
1,不喜欢吃肉,虾可以不放。 2,蒸的时间自己控制,蛋糕儿基本凝结就可以。
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