五分钟快手鸡蛋

用料  

五分钟快手鸡蛋的做法  

1. 开火，倒入适量油，待油烧到温度有点高和冒烟时，撒一点盐，把鸡蛋靠近锅斜着放下去，把火开小一点煎。

2. 先煎正面，待成形了，稍微用力沿鸡蛋边沿用锅铲把鸡蛋撬起来，然后翻面，不动它，等待它底下那面煎好，再翻面就煎好了。
   

3. 将鸡蛋盛到盘子里，加点十八鲜即可。