牛油果伪水波蛋吐司
- 菜谱
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是的,又跟牛油果杠上了。一批买的一起熟,我没有什么选择余地的。
用料
牛油果 | 半个 |
吐司片 | 1片 |
鸡蛋 | 1颗 |
白醋 | 2汤匙 |
辣椒粉 | 一丢丢 |
盐、黑胡椒 | 适量 |
牛油果伪水波蛋吐司的做法
烧一锅水,准备煮水波蛋。说明一下,经典的水波蛋是外皮光滑,成椭圆形的溏心蛋,可是我没有买到生吃级别的鸡蛋,没敢做成溏心,禽流感不是闹着玩儿的。但是沿用了水波蛋加醋的做法,希望蛋的表面看起来更滑嫩。所以说是伪水波蛋,类似于伪摇滚。
水微微烧开之时转小火,加入两汤匙的白醋。哦哦,这时候有醋精就可以放醋精了,效果比白醋更好。
将鸡蛋预先打到一个碗里,然后温柔地倒进去。
一分钟后关火,加盖继续放置五分钟,就可以捞出来待用啦。想要做溏心的,加盖放置3-4分钟。
烤两片吐司,喜欢吐司片干燥脆脆的。
将牛油果泥慷慨地涂在吐司上,一片涂半个的量。
将煮好的水波蛋直接盖在牛油果吐司上。
撒上适合口味的盐跟黑胡椒碎。
再撒一咪咪的辣椒粉,绿色黄色都有了,不配点红色凑个灯吗?
照旧搭配了冷萃拿铁一杯。就这样咯,没仔细看还以为发了跟之前一样的菜谱,但是不同啦。多了这颗蛋,就不是快手早餐组成员了。
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