烹调屋黛安汁-黑椒味的牛排搭配汁
- 菜谱
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用料
| 橄榄油 | 适量 |
| 小洋葱 | 1个 |
| 蘑菇 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 现磨黑胡椒 | 适量 |
| 黄油 | 10g |
| 蒜瓣 | 1瓣 |
| 法国第戎酱 | 10g |
| 科涅克白兰地 | 15ml |
| 单倍奶油（淡奶油） | 200ml |
| 鲜欧芹 | 5g |
黛安汁-黑椒味的牛排搭配汁的做法
小洋葱切丝，蘑菇切丝，蒜瓣切末，备用
锅中倒入橄榄油，中火加热
将小洋葱丝倒入锅中，加入适量盐和现磨黑胡椒，翻炒20秒左右
锅中继续倒入蘑菇丝，黄油，蒜末，翻炒到洋葱变成焦糖色，加入适量盐调味
锅中加入法国第戎酱，翻炒30秒
倒入科涅克白兰地，大火烹调，倒入单倍奶油，混合均匀，小火烹饪
鲜欧芹切末，加入锅中，搅拌均匀即可
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