2016年学的最后一道菜

以这道菜为2016年学烧菜之路划上完美的句号。

用料  

2016年学的最后一道菜的做法  

1. 第一步，肉处理后切块

2. 第二步，水油法（热水油冰糖熬糖浆到琥珀色）

3. 第三步，煮鹌鹑蛋剝壳备用

4. 第四步，将肉块倒入浆中上色，加入生抽，热水，料酒，姜片开大火烧开转小火炖30分钟。

5. 第五步，汤汁减少后放入鹌鹑蛋，和盐少许。倒入黑啤，白醋烧开水后炖20分钟。

6. 第六步，大火收汁装入碗中。

7. 最后一步，入口。