板栗核桃补肾养身汤

菜谱
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以冬至节气为起点，在此后的27天，就是我国传统的。数九寒天。，天气越来越冷，但也是一年之中最佳的进补时间，明年的身体健康，全靠这期间打好基础了。

冬季进补，补肾最为重要，肾中精气藏得充足，才能保证身体健康。冬属水对应肾，肾脏的生理功能是。藏精。，材冬不藏精春必瘟。，反过来看，把肾养好了，何愁身体不健康。

原料：生栗子6个、生核桃6个、莲子
6个、枸杞一把、葡萄干一把、陈皮
1/4个到半个，此为1人份的量，食材
用量可根据人数多少适量增减。

栗子：补肾经，此外栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

核桃：补肾阳，据美国生殖生物学会新研究发现，男性每天吃一把核桃可提高精子质量。

葡萄干：帮助肾脏去除水，《本草纲目》载：材葡萄北方以之补肾，南方以之稀痘，可以悟矣。。自古以来，北方人就有吃葡萄干补肾的习惯，而南方人则会吃葡萄干用来减少因肾气不固而发痘疹的机率。所以古人想要补肾，相较于大补方，还有一个很可爱的小方法，就是每天吃一把葡萄干。

莲子：是补心的好材料，冬天可以多用莲子煲汤。

陈皮：可以健脾胃助消化，给吃进去的滋腻食物开开路，会运化得好一些。

做法：在锅中倒入清水并烧开依次放入栗子、核桃各6个，莲子12个，枸杞和葡萄干各一把，最后再加入陈皮下锅之后，盖上盖子，待开锅再煮十分钟左右，就可以起锅了，盛出来吃药材喝汤。

提醒：煲这道汤的时候，栗子的内皮不用去掉，直接用来煲，因为只有连着内皮一起来煲汤，吃栗子才好消化(当然，吃的时候内皮不要吃。毕竟口感不好)。核桃也不要去掉内皮(就是薄褐色的皮)，如果去掉它的内皮，对它的效果也会有影响，有些朋友吃了核桃以后觉得会生痰，这就是您去掉内皮的原因，所以煲补藏汤一定要把皮留下。