烹调屋晕酱丁
- 菜谱
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用料
| 前夹肉沫，榨菜 | |
| 冬笋，莴苣，小米辣 | |
| 豆瓣酱，甜面酱，姜蒜 | |
| 味精，鸡精，白糖 | |
| 老抽 |
晕酱丁的做法
味型：咸鲜微辣
技法：炒
制作：1先将肉沫剁成肉沫，冬笋，莴苣，榨菜切丁，小米辣剁成沫。2锅制净，放入少许油，烧热，先下肉沫，炒香，再下姜蒜，炒香，再下豆瓣酱，甜面酱， 再下炒香，再下小米辣炒香 ，再下冬笋丁，莴苣丁，榨菜丁，炒出香味，略加入少许水，调基本味，老抽，收干汁水，勾芡，起锅，成菜。
小贴士
特点:酱香味浓，咸鲜微辣
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