猪肉粉丝馅

用料

150克红薯粉条250克肉皮冻，切块450 克猪肉肉糜40克葱，切末25克姜，切末14 茶匙盐2茶匙老抽1 汤匙鸡粉1茶匙糖1小撮白胡椒粉
麻油	10克

猪肉粉丝馅的做法

1 取一个大碗放在主锅盖上，在碗内称出红薯粉条，加自来水浸泡约1小时，泡软后沥干水分后切1厘米小段备用。
2 将肉皮冻放入主锅，以10秒/速度 5切碎，倒入碗内备用。
3 将猪肉肉糜、葱花、姜和盐放入主锅，以
1分/反转速度3搅拌，利用刮刀棒辅助搅
拌。
4 加入老抽、鸡粉、糖和白胡椒粉，以
30秒/反转速度3搅拌，利用刮刀棒辅助搅
拌。
5 加入切碎的肉皮冻，以30秒/反转速度3搅拌，利用刮刀棒辅助搅拌。
6 加入泡发后的红薯粉条和麻油，以
30秒/反转速度3搅拌，利用刮刀棒辅助搅
拌。根据需要使用。