乌鸡板栗汤
- 菜谱
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养生补气血。
用料
乌鸡 | 半只 |
板栗 | 随意 |
桂圆 | 随意 |
红枣 | 随意 |
薏米仁 | 随意 |
黄豆 | 随意 |
枸杞子 | 适量(易上火) |
黄芪 | 适量 |
葛根 | 适量 |
姜 | 3~6片 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 少许 |
清水 | 适量 |
乌鸡板栗汤的做法
新鲜乌鸡切块、焯水。
【准备配料】
1) 板栗去皮。
板栗过热水泡凉水,热胀冷缩轻松去外壳。
(我板栗是冰箱冷冻柜取出的,所以图片看起来有一层冰霜。)
2) 配料洗干净。
配料: 桂圆,红枣,薏米仁,黄豆,枸杞子,葛根,黄芪。水烧开后,所有食材丢入锅里一起煮。大火沸腾后,小火慢煨1~3小时。
1小时后即可食用,慢煨3小时汤味更鲜美。
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