烹调屋甜辣味凤爪（小美版）
- 菜谱
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用料
| 凤爪 | 11个 |
| 花椒 | 3g |
| 油 | 10g |
| 八角 | 2个 |
| 干红辣椒 | 3个 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 50g |
| 料酒 | 50g |
| 糖 | 25g |
| 热水 | 400g |
| 白芝麻 |
甜辣味凤爪（小美版）的做法
1.凤爪放入网篮，水没过凤爪，10min/50°/速5洗干净。
![甜辣味凤爪（小美版）的做法步骤图 第2张]( "甜辣味凤爪（小美版）的做法步骤图 第2张")
2.锅中放油、花椒、八角、干红辣椒、姜，3min/120°/速1爆香。
![甜辣味凤爪（小美版）的做法步骤图 第3张]( "甜辣味凤爪（小美版）的做法步骤图 第3张")
3.加入鸡爪、生抽、料酒、糖，3min/100°/反转小勺略炒，2s/反转速2.5颠勺。
![甜辣味凤爪（小美版）的做法步骤图 第4张]( "甜辣味凤爪（小美版）的做法步骤图 第4张")
4.加入热水，盖上量杯盖20min/大V/反转小勺煮熟，取下量杯盖20min/大V/反转小勺收汁，再2s/反转速2.5颠勺，出锅撒白芝麻装饰即可。
![甜辣味凤爪（小美版）的做法步骤图 第5张]( "甜辣味凤爪（小美版）的做法步骤图 第5张")
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