- 疫情期间,每天吃的都差不多,平时爱吃的面包,炸鸡,披萨都吃不到了,按耐了很久,好想吃披萨,于是就自己做个尝尝吧!这款披萨,土豆泥是亮点,加之马苏里拉奶酪,奶香味十足,而且特别软糯,孩子老人都爱吃。用料高粉140克低粉40克酵母5克糖粉15克盐5克橄榄油15克水100ml(可酌情增减)土豆1-2个...
- 6593
- 开始做的时候一直按照其他人菜谱做,后来根据自己的口味和设备重新配比的。希望喜欢厚底的你喜欢😍用料面粉(我家自用好面)450克酵母10克水250克盐10g糖12克食用油(我用的玉米油12克自制披萨底(四份8/9寸厚披萨底儿)的做法【和面】将糖,盐,油倒入面粉拌均匀。将酵母用温水化开,搅拌...
- 23423
- 经过好几个朋友怂恿,凤姐嘚瑟的注册了账号来个第一次写菜谱,好紧张,给大家来个拿手的披萨,嗨起来吧!嘎嘎此方是三个厚底九寸披萨量,当然八寸可以整四个,十寸整两个,随意!用料高筋面粉100g中筋面粉350g酵母粉12g牛奶50g奶油90g糖13g盐7g黄油37g温水适量黄油烘烤时披萨盘刷适量香软...
- 22688
- 用料土豆1个面粉5克鸡蛋2个马苏里拉芝士适量番茄酱适量蘑菇2个鸡胸肉1块玉米粒适量豌豆粒适量土豆底披萨的做法土豆切片再切丝,过水去淀粉,加入5克面粉抓匀平底锅加油烧热,摊平土豆丝,大火定型,改中火煎两个鸡蛋打入碗中搅匀鸡蛋液倒入平底锅的土豆丝饼上,大火定型,中火煎,翻面两...
- 31869
- 蔬菜先烤箱150度烤5分钟去水用料高筋面粉140克低筋面粉60克水110克按实际添加细砂糖10克橄榄油14克耐糖酵母2克盐1克厚底披萨皮的做法1.所有材料混合揉成面团,揉到出膜2.面团排气后,摊成合适大小,扎小孔,静置20分钟3.烤箱预热210度烤制15分钟...
- 22461
- 用料高粉140g低粉40g酵母5g细砂糖15g盐5g橄榄油15g温水100ml(只做参考)10寸厚底披萨饼底的做法除橄榄油外所有材料用厨师机揉成团,大概10分钟。倒入橄榄油继续揉,这时面团比较油,可以适量加点面粉中和下,再揉15分钟至完全阶段。面团发酵至两倍大,排气揉圆,醒发15分钟。将面团擀成...
- 12708
- 视频在下厨房上传了两次都失败。视频食谱b站:youtube:_-8qjRChE0ooDcXvqSfq-pYq8Nvb&index=1猪年《胡子食单》第一弹,帕勒莫厚底软披萨(SfincionePalermitano),一款来自西西里首府帕勒莫的街的小吃,在当地受欢迎的程度老高了。不同于薄底披萨,帕勒莫厚底软披萨可是名副其实的...
- 15201
- 有人爱吃披萨馅儿,就有人爱吃披萨坯,譬如我闺女!她说披萨坯香软可口,口感比面包硬比馒头软,我想她其实是想说口感很有嚼头儿的意思吧ಠ_ಠ好吧!今天就做了款超厚底儿披萨让她吃个够!特点:1、材料简单,普通面粉及番茄沙司就好,没有高筋粉和披萨酱一样可以做好吃的披萨2、因为是厚底...
- 24634
- 这个配方可做厚底或者薄底的披萨,根据模具的大小,切割重量适合的面团即可。用料披萨饼底面团:高筋面粉500克酵母5克盐4克橄榄油25克糖8克水275克披萨馅料(随个人口味):番茄酱1勺(15克)香肠6根青圆椒1/3个玉米1/2根小洋葱1个凤梨切丁适量(50-100克)芝士奶酪条4-5调马苏里拉芝...
- 14958
- 一家人都喜欢吃披萨之前的时候,一直买成品的披萨饼底,但是后来发现都太厚了说不出外边的感觉,所以我决定自己发面做一块儿。用料面粉吃饭的小碗半碗量酵母6克装的我用了一半盐一点点40度以下温水适量,溶解酵母,和面不够的话可以自己再另行添加。食用油一点点牛肉、火腿肠、鸡...
- 6806
- 本方可做8寸披萨4个。用料燕麦粉20克高筋粉300克低筋粉100克酵母5克牛奶250毫升黄油30克细盐5克披萨馅料:披萨酱,芝士,土豆,牛油果,西芹,花菜,口蘑等素食厚底披萨(自制披萨底及冷冻保存方法)的做法除黄油和盐外,披萨底食材全部搅拌成团。玛捷斯锅,一字刀+大号和面钩+5分钟/9转,成团后...
- 31445
- 用料面包面团一块,发酵好的肉糜意式番茄酱炒好的橄榄蔬菜奶酪两种罗勒厚饼底披萨的做法准备好肉糜,瘦猪肉或牛肉都可以洋葱碎,大蒜碎,生姜碎(个人偏好)袋装最普通的番茄酱,因未加调味,便于自己掌握咸淡放橄榄油如自动锅内,顺序放入洋葱生姜大蒜碎肉糜罗勒番茄酱。加入一些白葡萄酒...
- 5555
- 做过好多次披萨了,一直对饼底都不太满意,看到君君上传的这个方子决定试试。做出来太让我满意了!饼底特别软,超级好吃啊。肯定是保留配方了。赶紧试试吧!你肯定也会爱上...用料高筋面粉160克低筋面粉40克糖16克盐4克酵母3克冷水110克黄油15克土豆泥肉丸芝心披萨(软底)的做法1、面...
- 18117
- 平时用300克粉做3个披萨,这次做两个厚底披萨,口感松软,榴莲香甜,超级美味,连平时不吃榴莲的二宝都吃了3块榴莲味的👍,还做了一个牛肉披萨。用料2个厚底披萨的份量:高筋面粉300克奶粉25克糖30克牛奶140克酵母2.5克盐2克黄油25克馅料:榴莲肉250克马苏里拉芝士碎100克牛肉洋葱、玉米...
- 22482
- 用料高筋面粉290克白砂糖30克盐10克黄油30克酵母10克水190克披萨前传之自制披萨饼底(面包底厚款)的做法和面,手动揉面先将黄油和干面粉揉和再倒入水和其它材料(我是面包机揉面发酵)。待面发酵好后再将发酵好的面团分成三份盖上保鲜膜继续发酵半小时(醒面),如果温度较高膨胀至2倍...
- 19973
- 老公喜欢吃厚厚的披萨饼+芝心,所以尝试着自己做做看。用量为一个9寸的披萨盘。仅记。用料面粉200克糖10克(2勺)油10克(2勺)盐2克酵母2克水100克±10克其他用料番茄酱,芝士,蔬菜肉等厚披萨饼底的做法将披萨饼底的所有用料混在一起,揉成光滑的面团。冰箱冷藏1个小时。从冰箱取出面团...
- 25213
- 我儿子特别爱吃披萨,孩子吃最大的问题就是饼底不够软,而且群里很多小伙伴也是被这个问题困扰,烤出来的披萨饼边特别硬,还有披萨饼中间烤出很多水……等等问题,我今天会在文章里详细说一下应对方法。我今天分享的是9寸鸡肉披萨,从馅料的腌制,配菜烘干,怎样搭配面粉,拉丝效果以及具...
- 32965
- 原本是想吃培根披萨,可是培根存货吃完了,就做了个土豆泥馅的披萨,没想到意外好吃,没肉也可以很香啊。这周又给外甥做了一个送去学校了,他也说太好吃啦,所以记录下来,方便以后做。当然可以根据自己对食材的喜好自行调整,加点培根应该也不错,不过我建议大家先试试无肉的,真的很好吃!披...
- 20227
- 总结了好几位朋友的方子,最后融合了一个方便自己使用的方子,喜欢的朋友可以一试哦!超好吃的披萨酱料,香脆可口的饼底,反正以后不会出去吃了!哈哈!12寸,加宝宝和爸妈五个人上桌清盘😍😍喜欢薄底的,面饼量可减半,家里冰箱有空间的,饼可以一次多做几个,烘烤定型后用纸隔开叠放在急冻室,想...
- 17668
- 非常喜欢芝士浓郁的披萨,但是热量太高,对于需要保持fit的姑娘们来说简直无法接受。其实芝士营养很丰富,把容易发胖的披萨底换成低脂饱腹感强的土豆就好啦。而且像披萨这么百搭,原料完全可以随意哈~食谱如下用料土豆2个(中等大小)马苏里拉奶酪500g(喜欢浓郁口感可以多放)萨拉米100...
- 22199
- 女儿很喜欢吃烤的脆脆的土司,那么我在想能不能用土司做底,上面放点肉肉来做披萨呢?早上我试验了一下,还真不错😊用料土司片厚切三片火腿片十片蔬菜若干芝士若干土司底披萨的做法准备材料土司切片,切块,放入模具烤箱180℃烤十分钟,这样土司就脆脆的了,烤好取出,烤箱不要关放上火腿...
- 29236
- 嗯哼~永远舍弃不掉的经典番茄披萨酱。再加上80、90心中永远抹不去的土豆泥记忆。必须将这俩货结合在一起啊!也是为了自己下次做不用翻好几个菜谱,就自己整理写一个啦!爱吃的记得收藏!么么哒(*^3^)用料A:饼底料高粉68g低粉68g水72g橄榄油(或其他植物油)7g盐2g糖3g酵母1~2g(不用太多,因为...
- 15392
- 疫情期间很多餐饮店都不营业了,点外卖也不放心,弟弟说想吃披萨,那就家里自己做吧。之前试过好几个披萨制作配方,这个是我总结下来口感最好的,大家也可以试起来哦!因为披萨饼底做做比较费时,我索性一次性做了两个8寸的披萨饼底,所以下面饼底的配方是两个的量,如果第一次做怕失败,把...
- 32626
- 这是800克的量分成四份,四个厚底小披萨用料高筋面粉450克黄油45克酵母6克糖26克盐8克牛奶270克厚底披萨的做法除了黄油其他的都放进去,最后放黄油准备好自己喜欢的食材准备做个三种口味的酱分成四份我的俩个小助手,做了三个饼坯200度烤十分钟,晾凉冻冰箱里备用准备好自己爱吃...
- 17373
- 这个饼底是根据下厨房的几个方子试做以后总结出来的,厚度适中,有嚼劲,有绵密口感,比较满意用料高筋80g低筋40g乳清120ml酵母2g盐15g植物油5g酸奶10g8寸披萨饼底(厚底)的做法全部材料混合起来用电动打蛋器的和面棍往死里打,中间休息个两分钟,直到面团没有颗粒,光滑均匀包上保鲜纸,放...
- 26552