超简单无敌卤猪手
- 菜谱
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好像怎么也无法拒绝卤猪手的诱惑,
不管下酒还是解馋,
尤其小朋友那啃的一个欢
用料
猪蹄 | 3只 |
八角 | 2个 |
姜 | 6片 |
冰糖 | 20克 |
香叶 | 3片 |
花椒 | 20粒 |
桂皮 | 1块 |
大葱 | 2段 |
大蒜 | 1头 |
生抽 | 150ml |
老抽 | 75ml |
料酒 | 150ml |
红腐乳 | 块 |
腐乳汁 | 1勺 |
干辣椒 | 6个(微辣) |
超简单无敌卤猪手的做法
材料就这么多了
猪手对切开就行,清洗干净,浸泡一下去去一下血水,
再用3片姜,小葱白,料酒(额外的,不算在上诉的用料里),冷水入锅煮,去多余的血沫准备好这些香料
加入所有的调味料,香料
然后再加入刚能没过猪手的水
水开之后,转中火10分钟,
然后转小火炖2小时然后,然后,撒上一些些葱花,
就可以大快朵颐了,
对了,提醒一下,小心啃到自己的手指头
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