烹调屋雪笋年糕汤
- 菜谱
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用料
| 年糕 | 适量 |
| 冬笋 | 适量 |
| 雪菜 | 适量 |
| 肉丝 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
雪笋年糕汤的做法
肉丝先用料酒，盐，淀粉腌一下，锅内放油烧热，下肉丝煸炒，略变色即起锅，别炒老了。
重新起油锅，下笋丝炒至断生，下雪菜略炒一会儿，放热水煮开。
下年糕片，改中火煮两分钟，别煮过头了。
放入炒好的肉丝，放盐调味，汤已经很鲜了，就不用放味精鸡精了。好了，起锅装盘吃吧！
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