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坛子的做法食谱

肖家创始人不传坛子秘方的做法步骤及图解,美味正宗的肖家创始人不传坛子秘方做法

  • 肖家创始人不传坛子秘方

  • 用料凉开水半坛子水生姜半斤洗净晾干生蒜半斤麦芽糖或者（黄片糖）1斤（可自我调节）白醋半瓶小米椒水1～2包盐适量放白开水肖家创始人不传坛子秘方的做法比如萝卜，切好，洗净，晾干，泡2-3天即可食用，上面的图片是做酸辣椒的，看情况自己把坛子水清理一下把蒜等配料全部捞出后，再放入新鲜姜蒜...
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简单易学的坛子肉红豆粽美食做法

  • 坛子肉红豆粽

  • 包完玫瑰粽，还剩了几张粽叶，索性再泡点儿糯米红豆，做几个咸粽子。红豆咸粽，最经典的是腊肉红豆粽，不过，今年来点不一样的，把腊肉换成坛子肉，来个坛子肉腊肉粽，不知道又是怎么个味道？坛子肉太肥，若是按照往日包粽子一律切丁的做法，未免显得肥膘太多。想想还是切成小条的片状比较好，至少...
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辣坛子肉的做法和图解 好吃的辣坛子肉家常做法

  • 辣坛子肉

  • 广州冬天了，想起在郴州读书的时候，同学从家里带来的又咸又辣的辣椒面裹着的五花肉*坛子肉*，也尝试网上买过，并不和自己口味。自己尝试制作，味道有7成相似，没有那么咸，也没有那么辣。用料上好土猪肉五花350克辣妹子辣酱80克茶籽油20毫升辣坛子肉的做法尽量挑肥瘦相见均匀，猪皮上没...
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简单易学的桂林风味酸坛子美食做法

  • 桂林风味酸坛子

  • 说起酸坛子～确实要谢谢我妈妈～10年前，我家人来看我～在我宿舍现场教学了制作酸坛子的过程～现如今～我也算是个泡菜届的“一姐”了接下来，我要跟大家分享下我多年的经验之谈用料坛子（约装八斤水大小的）1个瘦豆角300克嫩姜2个小米辣6个（根据个人口味）冰糖20克（根据个人口味）盐5勺（根据个人...
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酸坛子（学名泡菜坛子，附养护传家大法）的做法步骤及图解,美味正宗的酸坛子（学名泡菜坛子，附养护传家大法）做法

  • 酸坛子（学名泡菜坛子，附养护传家大法）

  • “酸坛子”是南方一些地区对泡菜坛子的称呼，在我的家乡桂林，以前几乎每家每户都会有一罐经年累月的老酸坛。陈年的坛子有着快手泡菜无法取代的酸香爽脆，层层叠叠不同食材的复杂味道，在乳酸菌的慢慢作用下会越来越醇香鲜爽，坛沿水封好，能存好多年。酸坛子于我，是童年夏天最爱的酸...
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五花坛子肉炝炒土豆丝的做法步骤及图解,美味正宗的五花坛子肉炝炒土豆丝做法

  • 五花坛子肉炝炒土豆丝

  • 前段时间友人给了两块汉源坛子肉给我，于是突发奇想有了这道菜。汉源坛子肉的制作历史已经超过千年，据传，李白经过古黎州（今日的汉源），就留有“一坛二坛三四坛，五坛六坛七八坛，尝尽天下千般肉，唯有雪山香坛鲜”的佳句赞誉汉源坛子肉。用料【主料】土豆2个坛子肉适量【辅料】独蒜1个...
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湖南坛子辣椒炒肥肠的做法步骤及图解,美味正宗的湖南坛子辣椒炒肥肠做法

  • 湖南坛子辣椒炒肥肠

  • 湖南人的下饭菜。用料肥肠750克酸辣椒12个生姜3片大蒜4瓣生抽1勺盐适量料酒适量勺湖南坛子辣椒炒肥肠的做法肥肠放面粉和盐反复搓揉，然后再给肥肠翻个面，继续反复搓揉，撕掉里面多余的油脂。肥油用不用撕太干净。然后反复冲洗干净。清洗干净后，冷水下锅，放生姜，料酒，开火煮25分钟...
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农家坛子肉的做法和图解 好吃的农家坛子肉家常做法

  • 农家坛子肉

  • 用料五花肉500克盐3克糖3克茴香3克葱花3克酱油5克淀粉适量农家坛子肉的做法五花肉洗净剁碎后加入盐和淀粉拌匀。挤成丸子锅中倒油烧热。放糖和酱油炒至融化。加肉丸炒上色。加入盐，茴香，和水煮开后小火焖至肉软烂。撒上葱花即可装盘。小贴士倒水时稍微没过肉即可。...
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桂阳坛子肉（简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的桂阳坛子肉（简易版）做法

  • 桂阳坛子肉（简易版）

  • 7年前还在读硕士的时候，郴州的同学带了一罐坛子肉过来。最近想吃就在网上买了几罐，但是，感觉不是当年的那个味道了。在网上搜了搜，问了问，决定自己做做，味道很不错。嘻嘻！用料五花肉一斤半盐少许猪油少许辣妹子辣椒酱一瓶245g桂阳坛子肉（简易版）的做法带皮五花肉切成如图所示大小...
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湖南口味的辣椒萝卜（坛子菜）的做法步骤及图解,美味正宗的湖南口味的辣椒萝卜（坛子菜）做法

  • 湖南口味的辣椒萝卜（坛子菜）

  • 妈妈的味道，最爱妈妈做的辣椒萝卜。记录下妈妈做辣椒萝卜的方法。很简单。用料萝卜40斤红尖椒2斤姜3坨大的盐35g白砂糖200g湖南口味的辣椒萝卜（坛子菜）的做法萝卜买回家洗干净，头部叶子和尾部的根去掉。切成1cm厚的片。切成1cm宽的条。注意上面留出2-3cm不要切。把切好的萝卜...
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简单易学的松茸坛子肉粽美食做法

  • 松茸坛子肉粽

  • 冰箱里冻着一堆菌子，没有名称标识不知道是什么菌。猜想是松茸，因为曾经冰箱里也如此这般冻过一堆松茸，因为似乎只有松茸才值得如此这般在冰箱里屯上一堆。而今的问题是，要如何吃掉它们。漫无目标，寻找关于松茸的一切，一下子便看到一个松茸肉粽。还真没想过关于粽子的事，正好端午...
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小坛子快手羊肉手抓饭的做法步骤及图解,美味正宗的小坛子快手羊肉手抓饭做法

  • 小坛子快手羊肉手抓饭

  • 新疆在我国的边陲主要是维吾尔族哈萨克族人极具异域风情丰富的民俗文化。更重要的是那美食简直让人垂涎欲滴...今天要做的就是著名的羊肉手抓饭，鉴于广大上班同志懒人同志没多少时间又想吃美味，这次特别介绍快手版的美味不减哦用料盐池羊排200克大米300毫升胡萝卜1根洋葱1/...
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简单易学的小坛子羊肉火锅美食做法

  • 小坛子羊肉火锅

  • 冬天最舒服的事情就是聚在一起吃个火锅了，但这个浮躁的社会，火锅都大杂烩了涮火锅虽简单但是总感觉差点韵味缺乏主体灵魂，汤更不建议喝了非要喝也是喝调料，已然没了滋味……今天就来做个主题羊肉火锅，肉和汤味道融为一体。用料盐池羊排500克盐池羊腿500克胡萝卜3-4根大蒜（不是...
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酸坛子的做法和图解 好吃的酸坛子家常做法

  • 酸坛子

  • 一直特别爱吃酸菜就是不会做，第一次尝试没想到特别好吃😋用料花椒若干辣椒若干生姜2块冰糖若干克大蒜若干瓣白酒3勺豇豆500克包菜1个纯净水若干盐若干克酸坛子的做法准备好生姜块大蒜小米辣花椒冰糖盐洗干净豇豆控干水分洗干净控干水分材料全部装进干净无油的坛子里，加盐，加...
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简单易学的湖南的坛子辣椒美食做法

  • 湖南的坛子辣椒

  • 这是一个湖南妹子告诉我的方法，说她们那边，青辣椒可以做成这样坛子辣椒，又叫酸辣椒，酱辣椒。入坛腌制一个月就可以吃，酸酸辣辣脆脆，听着特美，于是这妹子给我寄来她母亲种的辣椒，赶紧收拾出来装坛腌上，等着美味。四川没有这种做法，做辣椒酱都用红辣椒，青辣椒是苦的，如果腌制青辣椒，得下...
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简单易学的重庆坛子泡菜水美食做法

  • 重庆坛子泡菜水

  • 1，夏天来了爱吃泡姜泡菜下稀饭、肉末算豇豆，泡椒炒猪肝等，再也不想去市场买了，自己做的简单、干净、卫生、方便……用料青干花椒（鲜青花椒）1大把子姜用量如图老姜豇豆泡椒小米辣大蒜八角桂皮香叶老冰糖（麻糖）白酒大概倒点盐500克红萝卜（这次我没放）矿泉水1大瓶重庆坛子泡菜水的做法...
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四川坛子泡菜（记录）的做法步骤及图解,美味正宗的四川坛子泡菜（记录）做法

  • 四川坛子泡菜（记录）

  • 配料非常简单，不用糖，不用白酒，依然成功用料坛子一个洗干净不漏水就行自来水半坛子小米辣随意红色萝卜随意新蒜随意盐混合水之后感觉比平时的菜汤咸点就可以花椒20粒(不加也行，我加的有点多，7天后我把花椒捞出来了)四川坛子泡菜（记录）的做法把坛子拿过来，放入半坛子的水，放入盐，搅...
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简单易学的当家肉（坛子肉）美食做法

  • 当家肉（坛子肉）

  • 老人家满满的回忆！！！用料五花肉500克蒜末3瓣金标生抽50克东古一品鲜50克红辣椒粉25克豆豉2勺味精6克干酸菜150克当家肉（坛子肉）的做法五花肉改刀切成块，冷水下锅焯出血水将肉放进高压锅加入蒜末，红辣椒粉，生抽，东古一品鲜，味精搅拌均匀，豆豉撒在上面，加水没过肉的一半高压锅大火3分钟...
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简单易学的香喷喷的坛子肉美食做法

  • 香喷喷的坛子肉

  • 找朋友问的做法，做来试试用料五花肉500克辣椒200g盐适量姜5片香喷喷的坛子肉的做法带皮五花肉切块，锅里放油开始炸炸到大小是原来的二分之一辣椒洗干净，晾干水分，姜与辣椒切碎备用将所有食材拌匀加入适量盐，盐可以多一点，拌匀装瓶腌制1个月左右...
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简单易学的最简单的坛子泡菜美食做法

  • 最简单的坛子泡菜

  • 我做的泡菜特别简单但是我觉得特别好吃在苏州的时候我的泡菜在朋友圈特别抢手只要酸萝卜酸豆角一出坛分分钟被抢光的节奏其实只要坛子养好了做什么泡菜都好吃之前教过很多人做过但是我从没称过水放多少盐放多少每次放盐都是凭感觉有些朋友把握不好所以泡菜就会做坏这次特...
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坛子肉最好吃的做法，正宗地道的坛子肉

  • 郴州桂阳坛子肉

  • 古郡桂阳历史悠久，传统美食琳琅满目。名头最响的传统美食非辣子肉莫属，辣子肉因为要装坛或瓶密封腌制，故又称作坛子肉。用料猪肉桂阳方元朝天椒盐郴州桂阳坛子肉的做法食物的味道首先取决于食材，好的食材才能成就美味。猪肉以农家土猪肉为上品，土猪肉弹性极大、质地柔韧、味道...
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云南坛子鸡的做法和图解 好吃的云南坛子鸡家常做法

  • 云南坛子鸡

  • 网络，记录用用料鸡1只（4斤）火腿100g蘑菇（鲜菇）100g干贝100g料酒100g酱油25g盐3克白砂糖10克味精5克大葱5g姜5g猪油（炼制）75克云南坛子鸡的做法光鸡去净绒毛洗净，斩头、爪，撕去骨头，斩成50克（一两）重的大块，用少许酱油抹一抹，下八九成热油锅炸上色捞出云腿（火腿）切成小骨牌块12块干贝剥去...
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可永久使用的酸菜坛子制作的做法步骤及图解,美味正宗的可永久使用的酸菜坛子制作做法

  • 可永久使用的酸菜坛子制作

  • 老家江西的，在深圳工作，一直想念从小就吃的家里酸菜坛子。可以放各种蔬菜进去酸。用料水盐食材:青红辣椒若干，姜块，大蒜瓣，白萝卜，八角，桂皮，荞头，白酒可永久使用的酸菜坛子制作的做法准备一个大小适中的罐子，清洗干净，晾干。青红椒若干，姜块，大蒜瓣洗干净，晾干。将青红椒，姜块，大蒜瓣放...
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小坛子教你冬日暖心汤的做法步骤及图解,美味正宗的小坛子教你冬日暖心汤做法

  • 小坛子教你冬日暖心汤

  • 天气特别的冷，喝一碗热汤再合适不过了..我把西餐的野菌汤和台湾的芋头甜品结合做了一碗暖心汤特别适合孩子女人喝。芋头糯糯的泡在汤中非常美味...用料海鲜菇100克蟹脚菇100克口蘑100克黄油30克淡奶油40克内酯豆腐1大块去皮荔浦芋头1大块葱花适量黑胡椒碎适量橄榄油适量海...
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外婆坛子（本帮）东坡肉的做法步骤及图解,美味正宗的外婆坛子（本帮）东坡肉做法

  • 外婆坛子（本帮）东坡肉

  • 想起外婆小时候给我做的东坡肉，半夜起来自己做了一小份怀念一下当初的味道（以上纯属瞎编）用料老抽适量生抽少许冰糖21小粒姜8片八角两个桂皮一份料酒大量葱八根外婆坛子（本帮）东坡肉的做法上品五花肉置于案板，清水净之，以待下锅肉置于锅中，水漫肉之表，直至沸水，之后绍兴黄酒可倒些...
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