东北炖各种
- 菜谱
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用料
排骨 | 适量 |
豆角 | 适量 |
土豆 | 一个 |
糯玉米 | 两根 |
豆瓣酱 | 适量 |
大葱 | 一颗 |
生姜 | 一块 |
八角 | 一个 |
花椒 | 少许 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
白糖 | 适量 |
食盐 | 少许 |
东北炖各种的做法
豆角洗净去头尾掰成小段、土豆去皮切滚刀块、糯玉米洗净切段备用。
起锅倒入食用油、油热后放葱、姜、花椒、八角煸香,放入排骨煸炒至出油,再将调配好的豆瓣酱倒入锅中,翻炒均匀。
加入适量的纯净水没过排骨,大火煮开,小火煮半小时。
将玉米、豆角和土豆放入锅中,大火煮开后转小火煮15分钟。
待汤汁浓稠时加入少许食盐炒匀即可出锅装盘。
小贴士
豆瓣酱本身就很咸、所以出锅建议尝一下味道,再决定是否加食盐。
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