粉色樱花水信玄饼

根据网上已有菜谱改良，口感卖相更好

用料  

粉色樱花水信玄饼的做法  

1. 把白凉粉粉和葡萄糖混合搅拌

2. 盐渍樱花按照说明处理一下

3. 将刚刚搅拌的粉加进600ml的清水中搅拌

4. 把酒和100ml清水搅拌后煮到泡沫基本消失，盛起备用

5. 将搅拌好的浆液煮开，中途加入方糖（方糖数量根据个人口味添加）。煮时要不停搅拌

6. 煮开后加入酒液搅拌，再煮1分钟

7. 将樱花放进模具，盖好模具倒入浆液。等待晾凉放进冰箱定型

8. 最后等待30分钟后取出

小贴士

1.葡萄糖一定要提前和白凉粉搅拌好，一定要用冷水搅拌粉
2.可以用细砂糖代替方糖，但不要用白糖（不然颜色变黄不透明）
3.可以不用酒，可以用玫瑰糖浆开稀代替（成本贵😭）