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太湖银鱼炖蛋的做法食谱

简单易学的太湖银鱼炖蛋🥚🥚美食做法

  • 太湖银鱼炖蛋🥚🥚

  • 用料银鱼50克葱花5克盐3克料酒1勺太湖银鱼炖蛋🥚🥚的做法打两颗蛋，加料酒和盐打散加温水，温水融化盐，不会出现底部蛋比较咸的情况。和温开水混合均匀后有耐心的再过滤一遍，这样蒸出来的🥚更细腻，一点没有蛋白结块现象。然后把蛋液上的泡沫捞掉，包上保鲜膜，一定需要包！银鱼稍微清...
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蒸太湖螃蟹的做法和图解 好吃的蒸太湖螃蟹家常做法

  • 蒸太湖螃蟹

  • 超级简单用料姜片2片料酒2勺水一锅蟹醋老姜碎螃蟹4个蒸太湖螃蟹的做法锅里放水，姜片，料酒，放上蒸架，盘子里放4个螃蟹被我吃完了。，。被我吃完了。。。烧15分钟，出锅小贴士小心烫，可以再拿个盘子，拿着线把螃蟹装到另外一个盘子。主要夹子找不到了...
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银鱼干炒蛋[云上古村银鱼干·山川湖海]的做法步骤及图解,美味正宗的银鱼干炒蛋[云上古村银鱼干·山川湖海]做法

  • 银鱼干炒蛋[云上古村银鱼干·山川湖海]

  • 对别人描述我们的工作，总是会让对方很羡慕，我们就是到处找好东西吃呀。而最让我兴奋的时刻，就是所谓“靠山吃山，靠水吃水”，比如在苏州西山，跟渔民去湖上收虾网，白虾现捞上来，在渔民家的大土灶上生起旺火，整盆倒进去，再趁热将黄酒沿着锅边浇下去，那香气仿佛腾空而起扑在脸上，真是要馋...
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湖南炖鱼头的做法和图解 好吃的湖南炖鱼头家常做法

  • 湖南炖鱼头

  • 用的小麻莲鱼头和鱼身一起了深圳回头鱼很少将就一下还是大鱼头好吃用料鱼头1个料酒1勺姜3片盐6克蒸鱼豉油3勺香菜一把醋1勺湖南剁椒2勺辣的青椒3-5个湖南炖鱼头的做法菜籽油烧热放点盐煎鱼头两面，以免粘锅，料酒，醋淋锅边去腥。加冷水刚刚没过鱼头大火烧开，滚成奶白色。放姜，剁...
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鲫鱼炖湖蟹的做法和图解 好吃的鲫鱼炖湖蟹家常做法

  • 鲫鱼炖湖蟹

  • 用料鲫鱼一条湖蟹三只（母）内酯豆腐一盒西红柿一个盐料酒葱姜等鲫鱼炖湖蟹的做法先把宰杀好沥水的鱼放油锅里，煎至两面略黄。喷料酒，滴一两滴醋去腥。再加开水，盖锅盖煮几分钟水滚后放入洗净去腮的湖蟹，等水煮成白色后，再放入豆腐和切好的西红柿。水滚后放盐及调料，熬至浓白的汤汁...
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西湖银鱼羹的做法和图解 好吃的西湖银鱼羹家常做法

  • 西湖银鱼羹

  • 这是我照着宝宝辅食微课堂里做的用料银鱼40g茭白20g鸡蛋1个胡萝卜20g香菇2朵葱适量西湖银鱼羹的做法买来的银鱼用清水清洗2遍胡萝卜茭白切成细丝，干香菇浸泡后切成碎粒取一个鸡蛋搅打均匀起锅倒入1000ml清水，开大火水开后倒入蔬菜和银鱼煮的同时调制水淀粉，10g淀粉加入到100...
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太湖一品鲜的做法和图解 好吃的太湖一品鲜家常做法

  • 太湖一品鲜

  • 夏天黄鳝六月黄怎可错过将他们放在一起又会创造出怎样的美味呢？用料黄鳝一条六月黄四个螺蛳半斤葱姜适量太湖一品鲜的做法将六月黄洗净对半切开如油锅炸倒出螃蟹后放入葱姜蒜煸炒然后加入黄鳝、螺蛳也可以放几个虾。翻炒几下后加入刚才炸过的螃蟹。倒入黄酒加水小火焖煮。...
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太湖醉虾的做法和图解 好吃的太湖醉虾家常做法

  • 太湖醉虾

  • 今年上半年去宜兴玩了几天，对于一个美食爱好者来说，去到一个地方，美食文化是最吸引我的！这道太湖醉虾也是我在宜兴吃了几顿都没吃腻的主菜😂用料太湖虾适量小米辣3个干辣椒3个小葱适量香菜1根姜末适量蒜末适量盐适量鸡精半勺酱油适量醋适量白糖适量白酒适量黄酒适量太湖醉虾...
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太湖大闸蟹的做法和图解 好吃的太湖大闸蟹家常做法

  • 太湖大闸蟹

  • 用料大闸蟹4只老姜料酒醋糖太湖大闸蟹的做法大闸蟹入锅煮或者蒸15分钟老姜切成末，加入醋，糖，调成汁熟了就可以蘸醋吃啦，美味，一不小心吃了三个，哈哈...
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太湖三白之银鱼炒蛋的做法步骤及图解,美味正宗的太湖三白之银鱼炒蛋做法

  • 太湖三白之银鱼炒蛋

  • 中午，用太湖边新捕的银鱼，炒土鸡蛋，很是下饭。用料新鲜银鱼300克土鸡蛋4个约200克料酒1勺白胡椒粉5克葱花1把盐1小勺鸡精随意太湖三白之银鱼炒蛋的做法银鱼洗净，滤干。洗三遍，最后一遍洗的时候水里放点盐，杀菌，并上底味。一定要滤干！要不然炒的适合会出很多水，不好看。滤干后置于...
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太湖小青菜的做法和图解 好吃的太湖小青菜家常做法

  • 太湖小青菜

  • 用料小青菜6两(2人份)太湖小青菜的做法小青菜一瓣瓣仔细洗干净，沥去水。热锅冷油(2勺油)，放入青菜大火快炒，待炒瘪后，加盐、糖，如果太干可加些开水，盖盖焖1-2分钟，再炒几下，关火。若不够咸，加蚝油。...
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太湖大银鱼鸡蛋炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的太湖大银鱼鸡蛋炒饭做法

  • 太湖大银鱼鸡蛋炒饭

  • 一般银鱼都是炒鸡蛋，而我又喜欢鸡蛋炒饭给儿子吃，于是就想到了银鱼鸡蛋炒饭。很好吃，又有营养。用料太湖大银鱼100克清远土鸡蛋2个米饭两碗红头小葱两根生抽2勺自制白朗姆酒香草精半小匙耗油一勺菜籽油适量太湖大银鱼鸡蛋炒饭的做法把银鱼头部、尾鳍、背鳍、腹鳍剪掉，肠子挑...
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巢湖银鱼球的做法和图解 好吃的巢湖银鱼球家常做法

  • 巢湖银鱼球

  • 用料香菇70克姜3片火腿30克胡萝卜50克鲈鱼2条料酒5克葱10克淀粉2汤匙蛋清1颗盐1茶匙银鱼200克白胡椒粉1小撮巢湖银鱼球的做法香菇切块，提前汆水。姜切末，火腿切粒，胡萝卜切块。鲈鱼去皮去骨。葱切末将新鲜香菇、姜、火腿、胡萝卜放入主锅，以6秒/速度6.5切碎，利用刮刀棒将食材...
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太湖花鲢鱼头豆腐汤的做法步骤及图解,美味正宗的太湖花鲢鱼头豆腐汤做法

  • 太湖花鲢鱼头豆腐汤

  • 简单易操作，但却鲜美无比…我做的菜不放味精、鸡精、浓汤宝…只为了保留食物原本的味道…用料鱼头2斤左右（再大没锅）豆腐1盒嫩豆腐姜3片料酒1勺盐少许葱2-3根香菜1小把油少许糖少许白胡椒少许太湖花鲢鱼头豆腐汤的做法洗净鱼头，沥干水分，倒油热锅，中小火放入生姜，转入小火开始煎...
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剁椒鱼（太湖白水鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的剁椒鱼（太湖白水鱼）做法

  • 剁椒鱼（太湖白水鱼）

  • 今天婆婆买回来一条5斤左右的白水鱼。原本的剁椒鱼应该用花鲢鱼最合适，但想着白水鱼肉质非常嫩，做剁椒鱼应该也是不错的，所以今天就尝试了一下，非常入味，肉质鲜嫩，不后悔的决定！用料白水鱼1条（1.5斤左右）剁椒酱3大勺姜片若干片葱若干根蒸鱼汁油一勺生抽一勺高度白酒一勺盐少量大蒜...
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太阳鱼炖蛋/太阳鱼蒸蛋的做法步骤及图解,美味正宗的太阳鱼炖蛋/太阳鱼蒸蛋做法

  • 太阳鱼炖蛋/太阳鱼蒸蛋

  • 有光亮，就拥有太阳用料太阳鱼1条鸡蛋1个葱1根姜1片豉油0.5勺料酒1勺蚝油1勺盐1勺太阳鱼炖蛋/太阳鱼蒸蛋的做法将太阳鱼去鳞开膛清理干净，沥干将盐，蚝油均匀抹在鱼身上鱼盘底部放好葱姜，放入鱼另用一个碗，打一个鸡蛋，加入盐，料酒，豉油打匀，倒入两倍的水放入蒸箱蒸十分钟出锅小贴士...
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辣炖明太鱼的做法和图解 好吃的辣炖明太鱼家常做法

  • 辣炖明太鱼

  • 现在的年轻人对这个外来节日是越来越重视。每年元旦刚过，各种巧克力，浪漫晚宴促销活动铺天盖地，看似花哨，却总免不了华而不实。很多朋友也坦言，最温馨浪漫的情人节，莫过于亲手为他做一两个暖心菜，2人世界不需要过多，情到最感动。2人餐不用复杂，所以新手厨娘也不必发愁。今年的情人...
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炖明太鱼的做法和图解 好吃的炖明太鱼家常做法

  • 炖明太鱼

  • 明太鱼价格便宜，营养也好，但肉质较粗，还有一种草腥味，烹调时应注意三点：1．要将腹内血污洗净，如不愿去掉鱼头，可从头中央剁开洗净，并在鱼体双侧剞上花刀，以便入味。2．鱼体剞花刀后，放入料酒、盐、葱、姜腌溃30分钟，除去腥味。3．由于鱼肉质较紧，烧制时间宜长些，一般不少于半个小时。烧制时...
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简单易学的太湖银鱼蛋花汤美食做法

  • 太湖银鱼蛋花汤

  • 小时候去过太湖，记忆中在太湖上还钓过大鱼。在超市看到有卖太湖银鱼就有一种亲切感，从来没做过，尝试了蛋花汤，很好喝。用料鸡蛋1个太湖银鱼75克葱花克盐克香油勺料酒姜粉太湖银鱼蛋花汤的做法小锅烧水，同时清洗小银鱼，水开放入，加少量料酒和姜粉；鸡蛋打散，加入少许水和盐，待锅内水...
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太湖酱鸭的做法和图解 好吃的太湖酱鸭家常做法

  • 太湖酱鸭

  • 特点：酱红色，甜中带咸，鸭肉紧硬适口。用料光鸭半只白砂糖适量白糖适量桂皮少许小茴香少许葱结适量姜片适量盐适量太湖酱鸭的做法用盐将鸭子全身抹到至盐融化，放入容器中腌制约15小时，使鸭皮紧缩，肉硬质。将小茴香，桂皮，葱结，姜片装入调料包备用。用沸腾水将鸭子煮至血水变色，捞出用...
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香炸查干湖野生银鱼的做法步骤及图解,美味正宗的香炸查干湖野生银鱼做法

  • 香炸查干湖野生银鱼

  • 查干湖纯野生银鱼上市了！银鱼富含钙质、优质蛋白、丰富的氨基酸、多种重要的微量元素，营养价值极高，有鱼中人参之称，特别适合宝宝、孕妇、产妇补充营养。有需要的朋友联系我就行，查干湖直接发货15543284358用料银鱼500克鸡蛋1个盐适量面粉适量淀粉适量香炸查干湖野生银鱼的做...
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银鱼炖蛋的做法和图解 好吃的银鱼炖蛋家常做法

  • 银鱼炖蛋

  • 炖蛋的灵魂是葱花，生抽和猪油用料鸡蛋2个猪油少许盐少许温水适量银鱼少许生抽少许银鱼炖蛋的做法1、取少许银鱼放冷水化开备用2、两个鸡蛋打至细腻，加入一点盐，不用咸因为之后需要加生抽，倒入1:1比例的温水。3、热水下锅，盖上盘子，炖10分钟4、开盖后取出倒入一些热水，放入少许猪...
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简单易学的太湖莼菜银鱼羹美食做法

  • 太湖莼菜银鱼羹

  • 用料银鱼100克淀粉2勺盐5克莼菜100克太湖莼菜银鱼羹的做法银鱼洗净焯水捞出放入莼菜银鱼水淀粉盐大火煮5分钟。出锅...
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西湖银鱼羹（鲜掉眉毛）的做法步骤及图解,美味正宗的西湖银鱼羹（鲜掉眉毛）做法

  • 西湖银鱼羹（鲜掉眉毛）

  • 银鱼，属银鱼科。又称银条鱼、面条鱼。分布于我国山东至浙江沿海。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长...
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太湖白虾的做法和图解 好吃的太湖白虾家常做法

  • 太湖白虾

  • 刚从太湖里捞出来的白虾，晶莹透亮，让人看着就鲜美无比。从船家那打听来的当地吃法，纪录一下用料虾500克盐50克太湖白虾的做法白虾和盐的比例10:1用水煮熟后晴天晒一个太阳有烤箱也可100度40分钟这时的白虾表面微脆，肉还有弹性，不会像虾干是硬的然后放冰箱冷冻烧蔬菜什么的加点...
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