牛肉烧大蒜也可以是牛肉烧土豆胡萝卜
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用料
牛肉 | |
干辣椒 | |
大蒜 | |
生抽 | |
姜 | |
料酒 | |
盐 | |
老抽 | |
蚝油 | |
鸡精 | |
玉米淀粉 | |
八角 | |
花椒 | |
香叶 |
牛肉烧大蒜也可以是牛肉烧土豆胡萝卜的做法
牛肉泡血水,清洗干净
大蒜洗净切段
爆香葱姜蒜干辣椒,可再放一点花椒炸香
翻炒牛肉,加料酒翻炒,加生抽,老抽,蚝油翻炒。
加开水至少炖半小时,撇沫。汤中加两个八角,加香叶
炖至软烂,大火收汁,加大蒜翻炒两三分钟,也可以用玉米淀粉勾芡,加少许糖醋,鸡精调味。大蒜可以炒一下放入或者直接放入。
出锅装盘
上面做法是牛肉烧大蒜,把大蒜改为土豆,胡萝卜,其它做法一样又变成了土豆胡萝卜烧牛肉。
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