无蛋无麸质苹果松饼
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宝宝蛋清过敏,所以松饼就没加鸡蛋。也是摸索了好多好多次。才摸索出来做法。希望所有的宝宝都能吃到香香的松饼。之前没有怀疑小麦过敏,就一直用得普通面粉,现在怀疑小麦过敏,就吃一段时间无麸质面粉。不过敏的宝宝用普通面粉就可以了。
用料
苹果 | 50g |
面粉 | 100克 |
水 | 80克 |
无蛋无麸质苹果松饼的做法
用的这款面粉。苹果切块,放入料理棒极,加一点点水打成泥。加面粉(分多次加,这样比较均匀),加水。加一次用料理棒打几下就行。
打成这样的稠度
奔来拍了个视频,不会发。就是会流下来但是不会很粘稠的程度
平底锅一直小火,不用加油。开始加热。开始出气泡
气泡慢慢都破了。等到上面一层全都干了。这个泡比较多,可能是用煎饼粉的原因,以前用普通面粉没这么多,这么大的气泡。(密集恐惧症表示受不了了😱)不过这样的会松软很多。不然不加鸡蛋的普通面粉,需要把锅左右颠一颠,饼弄到很薄,才好熟,还不糊。这样气泡多。放上就可以,不用左右颠了。
小熊耳朵是弄个圆直女,在上面在放上点面糊就可以了。如果有裱花袋,耳朵用裱花袋坐更好。我家正好裱花袋用完了,直接用勺子倒的,有点丑。
像上面一张气泡全破了,整面都干了,可以翻面了,稍微热一下就可以出锅了好啦
摆盘开吃啦
小贴士
有没有煎饼粉,又没加鸡蛋的,一定要把饼做很薄。
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