香辣鸡爪煲 菜谱 关注:1.4W次 用料 鸡爪 30只 生抽 3勺 土豆 1个 干辣椒 8~9个(根据自己口味调节) 葱 1根 盐 5勺(调料罐的小勺子) 料酒 适量 姜 3~4片 蒜 8瓣 香辣鸡爪煲的做法 将鸡爪的指甲剪干净,然后入冷水锅,国内放葱段姜片去腥,开火煮,煮到开锅关火捞出备用 国内热油,五成热的时候下蒜瓣和葱段炒香 下豆瓣酱,爆香,炒出红油,下刚刚备好的鸡爪 翻炒,这时候可以加入1~2勺的盐,然后放一些生抽,料酒,蚝油,翻炒下蔬菜 倒入煲中,放四勺子酒酿,加开水没过鸡爪,再加一块冰糖,数个干辣椒,然后放盐,开大火炖,炖至开锅,改中小火,然后尝一下汤的味道怎么样,汤感觉很咸,鸡爪的味道才刚刚好。炖40分钟左右。至鸡爪软糯出锅即可。 上桌! 标签: 鸡爪 香辣 好吃 香辣鸡爪煲 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/n86jo.html