虾肉包

此方子是在Amanda曼达的鲜肉包子基础上加了鲜虾肉的做法，稍有改动～经常包包子和饺子，我都是凭感觉掌握调料分量，没有具体克数哈～

生肉馅开锅后中大火最多蒸20分钟，17、8分钟也行，素馅或者熟肉馅15分钟左右足够。

用料  

虾肉包的做法  

1. 截屏Amanda曼达的鲜肉包调料图，在此基础上加了剁碎的虾仁

2. 备好的三大样和所有调料放在一起顺着一个方向搅匀，再放入适量花生油拌匀

3. 面发好后，给案板上撒点食用碱，把面团和碱面揉匀，包上馅料，搭在凉水锅里盖盖子二次发酵15分钟，然后开大火上汽后计时18分钟，时间一到不要着急开盖，捂3分钟左右再开盖子（夏季二发15分钟，冬季20分钟）

4. 鲜掉眉毛的虾肉包😋😋😋