泡菜海鲜汤
- 菜谱
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零失误 寒冬必备!
用料
洋葱 | |
葱 | |
蒜 | |
海鲜 | 虾/蟹/淡菜/鳕鱼… |
蘑菇,金针菇 | |
豆腐 | 白豆腐 蛋豆腐 |
韩国泡菜 |
泡菜海鲜汤的做法
洋葱 葱 蒜切丁,放油翻炒
炒香后,加盐,糖/味淋,韩国辣椒粉,酱油,韩国辣酱(太干的话加一丢丢水)
酱炒好后,加入半锅水搅匀,再加入泡菜、泡菜汤汁、海鲜,小火开煮一会儿
加蘑菇,白豆腐,蛋豆腐。小火再煮一会儿,就大功告成!
小贴士
煮的过程中 尝一下,感觉缺啥调料再加一点
准备淡菜:买回来后,盐水浸泡20分钟,扔掉浮在水面上的,破壳的和开口的淡菜
把夹在淡菜中的杂物用小刀拉出来
用牙刷刷干净淡菜表面
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