比目鱼(地保鱼)排骨汤
- 菜谱
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新鲜的比目鱼肉质细嫩而洁白,味鲜美而肥腴,补虚益气。
比目鱼干煲粥煲汤清甜。
用料
比目鱼干 | 一条 |
排骨 | 400克 |
姜片 | 数块 |
红枣 | 数粒 |
勾起 | 数粒 |
比目鱼(地保鱼)排骨汤的做法
将比目鱼的皮撕开(皮有细鱼鳞细,口感不好,可不要),骨肉分离。
肉撕出来是这样子的
将所有材料洗干净准备好
所有材料一起放进汤煲,熬一个多小时即可。
整块的鱼肉,没有刺,吃起来那个爽啊😊
小贴士
如果是要煲粥给小孩,可以将肉放到微波炉烤得再干一点,然后用刀背剁碎,放点瘦肉煮粥,小孩子很喜欢吃的哦。
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