烹调屋翡翠烤鸭羹
- 菜谱
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用料
| 连皮烤鸭肉 | 不用太多，会很奇怪 |
| 豆腐 | 少许 |
| 香菜 | 少许 |
| 鸡腿菇(或任何蘑菇) | 1-2个 |
| 芡粉水 | 按个人喜好的浓稠调 |
| 碎花生米 | 少许 |
翡翠烤鸭羹的做法
烤鸭连皮切碎。
豆腐切很小块。
香菜切碎。
鸡腿菇也切小。
锅烧热倒油，倒入烤鸭丁、菇丁、豆腐丁微炒一下，加入盐后倒入适量水。
水开后小火煮一会儿（大约5分钟），勾薄芡，再加点盐，加入香菜、撒点碎花生米出锅。
小贴士
豆腐切小才会入味，烤鸭肉也切小些比较好。
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