电磁炉出好菜-培根玉米浓汤
- 菜谱
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隔离期间,用有限的资源做出一碗思念的味道,简单易做。
用料
浓汤包 | 2包 |
培根 | 适量片 |
洋葱 | 适量 |
胡椒盐 | 少许 |
电磁炉出好菜-培根玉米浓汤的做法
切培根与马铃薯丁。这些刚好是餐盒里的菜,就加工一下切丁即可。
在培根切丁的同时,我把肥的地方取出,待会可以炒香释放油质。
稍微炒香,逼出油,等下味道会更有层次,煎到有香气以后,有点焦香的时候拿出来,用炒菜模式,维持60度的温度。
把先前备好的料一次下去炒,基本上当洋葱炒软以后,培根的味道也会更明显的时候,这时候就要加入浓汤包,这里依然用炒菜模式,60度的温度,不用过快以免会有烧焦。
这是我先用热水冲泡的浓汤包,农汤包是即食独享的冲泡包,所以增加味道的情况下,我加了两包。
开始用煲汤模式,维持800左右慢慢煮滚,我有稍微再加一点水。
这里依然是用煲汤的模式,改为300的最低温,主要是熬下,把料的味道与汤包融合。
最后洒上胡椒盐就大功告成。
小贴士
1.电磁炉的导热快,加上锅子也不是非常好的,所以我都是温度稍微低一点,让他真的慢慢滚。
2.这其实相对简单,也是把即食汤包物尽其用,毕竟隔离期间,食材非常限制,尽量完成。
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