【练习记录】直接法短棍(Bâtard)
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练习记录,仅供自己备忘。
拿到日东富士的法式粉CYKN。
突然非常想念在日本时,学校日常练习的Bâtard。遂用之试粉。直接法,我是真爱。
用料
日东富士的法式粉CYKN | 100 |
燕子低糖速溶酵母 | 0.32 |
水 | 69 |
麦芽精 | 0.2 |
盐 | 2 |
【练习记录】直接法短棍(Bâtard)的做法
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