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自做酸菜的做法食谱

自做酸菜的做法和图解 好吃的自做酸菜家常做法

  • 自做酸菜

  • 酸菜开胃，炒酸菜大肠，酸菜鱼都是不错的选择，市面上买的又不放心，自己尝试着做，方法超简单。用料芥菜适量粘米粉适量自做酸菜的做法把芥菜洗干净杀青（把水煮开，然后把菜放进开水里，立马捞上来，不用放太久），再把粘米粉用冷水化开（粘米粉量不用太多，煲汤的汤勺1.5勺左右），然后把化开了的粘...
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自腌酸菜的做法和图解 好吃的自腌酸菜家常做法

  • 自腌酸菜

  • 由于疫情，唤醒了头脑🧠自己腌制酸菜用料芥菜2颗盐适量自腌酸菜的做法锅烧水开，凉干好的介菜烫一下，即可捞出放入锅中量凉备用烫过的介菜水不能倒掉，加入适量的盐，让它放凉把放凉的水加入瓦罐中，必须没过芥菜才行，可以加滴白酒，不发霉天气热4天就可以吃，冬天必须一个礼拜才能吃...
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自家酸菜鱼的做法和图解 好吃的自家酸菜鱼家常做法

  • 自家酸菜鱼

  • 虽然是地道南方人，但我尤爱川菜湘菜，麻麻辣辣的口感总让我欲罢不能。酸菜鱼是川菜里最典型的代表，浓郁鲜香的麻辣汤底，嫩滑的鱼片，爽口的酸菜，想想都口水流呀！在外面饭店吃总担心材料的卫生安全问题，不如自己在家动手做，乐趣无穷又美味！^_^用料鱼骨一条鱼肉500g桥头牌酸菜鱼包一袋...
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自己激酸菜的做法和图解 好吃的自己激酸菜家常做法

  • 自己激酸菜

  • 这个是和“我很家常”学的：原方如下：用料白菜600克左右大约8片维C：1片；盐1克自己激酸菜的做法白菜帮和叶子洗净，分开。分别焯水：白菜帮焯水40秒（焯好水立刻放入冷水中），白菜叶15秒（也是焯好水立刻放入冷水）；Vc和盐放入小碗中，倒入热水化开放凉后白菜帮切细丝，放入饭盒底部，白菜叶子放在...
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自制盐酸菜的做法和图解 好吃的自制盐酸菜家常做法

  • 自制盐酸菜

  • 用料青菜八角盐自制盐酸菜的做法选择上好青菜。通风处吹干水份。水加盐放八角烧开。把吹干水份的青菜放锅煮开。盖上盖，封存一天就可食用。...
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自制酸白菜的做法和图解 好吃的自制酸白菜家常做法

  • 自制酸白菜

  • 记录一下自己腌酸菜的过程，去年腌了两次，一次成功，一次失败。今年继续实验！用料白菜片盐克自制酸白菜的做法一颗小白菜，分成4份。烧一锅水，水开白菜在里面烫一下，先下根部，15s后叶子也下去，再烫10s捞出来。晾凉装瓶，一层白菜撒一点盐，压实，加入快要没过白菜的凉白开。接下来就是等了，...
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水酸菜、潦菜、 速成酸菜，实现酸菜自由的做法步骤及图解,美味正宗的水酸菜、潦菜、 速成酸菜，实现酸菜自由做法

  • 水酸菜、潦菜、 速成酸菜，实现酸菜自由

  • 在我们老家湖南，将用沸水烫过的青菜，放入米醋，浸泡过夜，做成的菜叫dǎn菜、水酸菜、潦菜。水酸菜肉沫，用水酸菜、辣椒、大蒜、生姜、肉沫炒之，非常下饭。当地人还喜欢用排骨来烧，又叫潦菜排骨，还有用小竹笋肉沫来烧，谓之酸菜小笋肉沫。这种速成酸菜，健康美味，让你实现酸菜自由。用料...
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自备酸菜鱼的做法和图解 好吃的自备酸菜鱼家常做法

  • 自备酸菜鱼

  • 不是菜谱，怕忘了都加了啥，做个备份用料好人家酸菜鱼料牛油胡椒粉海南灯笼椒味精自备酸菜鱼的做法炒酸菜+笋片放牛油炒料加水，放其他调料加入菜...
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酸菜肉丝（自制酸菜简法）的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜肉丝（自制酸菜简法）做法

  • 酸菜肉丝（自制酸菜简法）

  • 殷勤都是为知音以类相求，以气相引，食煤，令我们和在意的人，相遇，重逢。先外祖母炒的酸菜肉丝，其味美，为他人所不及。一样的酸菜，一样的大灶，一样的黑铁锅，一样的切的细细的猪肉，一样的柴火，味道却自和别个不同。怎么味美？还是那句话，味道需要舌尖和鼻子感知，言语永远不能达其意。言语不能...
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自腌咸酸菜的做法和图解 好吃的自腌咸酸菜家常做法

  • 自腌咸酸菜

  • 在楼顶种了一片大芥菜，拔几棵来腌咸酸菜，酸菜这玩意似乎人人都喜爱吃😄下面上传下做法，基本三天就能吃上它了。用料芥菜克盐克淀粉勺自腌咸酸菜的做法自种的大芥菜（这里可以是其他蔬菜，比如包菜，豆角…）洗干净晾干水份把芥菜过一下热水，根部先烫热水不需要烧开，80°左右，然后烫到叶...
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自制咸酸菜的做法和图解 好吃的自制咸酸菜家常做法

  • 自制咸酸菜

  • 原料：水东芥菜，水，醋原料：水东芥菜，水，醋原料：水东芥菜，水，醋用料芥菜1000克自制咸酸菜的做法原料：水东芥菜，开水，凉水，醋腌制一天后小贴士原料：水东芥菜，水，醋原料：水东芥菜，水，醋原料：水东芥菜，水，醋...
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自制酸咸菜的做法和图解 好吃的自制酸咸菜家常做法

  • 自制酸咸菜

  • 春节前后本地很多婆婆妈妈们开始腌制贡菜咸菜，她们腌制好后存放一年后才开吃，可我等不及啊，哪里能存放那么久用料大芥菜500克食用盐200克大米粉50克冷开水适量白糖50克自制酸咸菜的做法大芥菜洗净控干水分切几大块，用食用盐进行腌制半天逼出水份发酵容器提前消毒好无油，加入10...
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清爽酸菜鱼（自制酸菜）的做法步骤及图解,美味正宗的清爽酸菜鱼（自制酸菜）做法

  • 清爽酸菜鱼（自制酸菜）

  • 爱吃酸菜鱼用料包做很方便只是我想试试自己做酸菜记录一下做法自制的酸菜做酸菜鱼和料包不一样怎么说呢味道没那么浓郁但是酸辣不减油水少滋味儿还是很足的可以说是很健康的酸菜鱼这次用的龙利鱼每次很方便下次自己片鱼熬鱼骨汤哦对了酸菜鱼里面的汤绝对不能是清汤那不会...
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自制酸菜：酸菜炒竹笋、酸菜豆腐、懒人版酸菜鱼、酸菜肉丝面好吃的烹饪方法 自制酸菜：酸菜炒竹笋、酸菜豆腐、懒人版酸菜鱼、酸菜肉丝面的地道做法和步骤

  • 自制酸菜：酸菜炒竹笋、酸菜豆腐、懒人版酸菜鱼、酸菜肉丝面

  • 用料酸菜适量自制酸菜：酸菜炒竹笋、酸菜豆腐、懒人版酸菜鱼、酸菜肉丝面的做法自制酸菜：淘米水、芥菜先来准备淘米水。淘米水准备好后我们来洗菜，芥菜3斤，先清洗干净。接着起锅烧水，煮开后把芥菜放进去烫一下，变色后立马捞出来。接着把淘米也倒入锅中，大火煮开后放凉。接着准备...
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自制酸芥菜的做法和图解 好吃的自制酸芥菜家常做法

  • 自制酸芥菜

  • 秋日阳光正好，天气干燥，晒菜干、腌酸菜是最合适不过的了。自己动手腌制酸菜，不用担心食品安全问题，既简单又美味。用料芥菜（晒好后称重）1000g海盐50g凉开水以装瓶没过芥菜为宜自制酸芥菜的做法芥菜洗净，一分为二，如果芥菜比较大，可以切十字刀，一分为四。用棉线绑好，挂在阳光下，晾晒一...
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自制腌酸菜（两广酸菜）的做法步骤及图解,美味正宗的自制腌酸菜（两广酸菜）做法

  • 自制腌酸菜（两广酸菜）

  • 用料大芥菜若干淘米水大量自制腌酸菜（两广酸菜）的做法大颗的芥菜（就是那种梗肥肥厚厚的，这种芥菜腌出来的酸菜很脆），把整棵芥菜洗干净，不用分开，是整棵地洗，然后晾干水，昆明比较干燥，我晾一天就干蔫了。然后把洗米水煮开，开水直接倒入放了芥菜的容器里，洗米水一定要没过芥菜。最后用保...
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自家制酸菜的做法和图解 好吃的自家制酸菜家常做法

  • 自家制酸菜

  • 小時候是物質匱乏的年代，所以經常吃能下飯的餸菜，如炒酸菜，大頭菜之類。現在物質豐富了，卻很懷念過去的味道，就動手自己做吧。用料芥菜2棵或包心菜1個一個乾淨的玻璃器皿鹽2茶匙自家制酸菜的做法將包心菜斜線切成平行四邊形，用鹽搓一會兒，用蔬水的器皿盛裝著，或芥菜洗乾淨，掛在外...
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自制酸蕨菜的做法和图解 好吃的自制酸蕨菜家常做法

  • 自制酸蕨菜

  • 蕨菜炒着吃凉拌晒干酸着一样很美味用料蕨菜：盐：水：容器自制酸蕨菜的做法第一步把水烧开装进干净容器加入盐放凉（一定要放置它自己凉了）把蕨菜头上的花去掉身上的毛毛洗干净（我大约洗了五次）洗干净的蕨菜放置吹干水份然后找一个装蕨菜的容器一圈一圈的放再加入准备好的凉盐水密封...
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自制酸包菜的做法和图解 好吃的自制酸包菜家常做法

  • 自制酸包菜

  • 用料鸡心包菜1个淘米水两碗自制酸包菜的做法留两次淘米倒出来的淘米水（因为要盖过包菜）把鸡心包用手一片片剥下来，洗一下，然后放太阳下面晒焉（邹巴巴的），夏天太阳晾晒三四个小时（或者看见鸡心包焉了，并没有水就可以了）记住，收的时候要鸡心包上没有水，是关键啊！！！把鸡心包一片片放入没有...
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自制酸菜鱼的做法和图解 好吃的自制酸菜鱼家常做法

  • 自制酸菜鱼

  • 疫情期间每个人都是美食家酸菜鱼吃起来吧用料鲤鱼一条酸菜鱼料包1包大蒜6瓣生姜5片料酒4勺自制酸菜鱼的做法请认准这个牌子的酸菜鱼包吃过很多品牌的，只有这个是最好吃的它有四个包，有一包因为我已经用来腌制鱼了，所以没拍上它这个包装后面都有说明，该如何使用，步骤挺好洗好豆...
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自制酸菜鱼的详细做法大全,简单又营养的自制酸菜鱼做法

  • 自制酸菜鱼

  • 用料黑鱼一条自制酸菜鱼的做法黑鱼一条，清洗干净后用刀片成薄片备用，从网上买来好人家老坛酸菜鱼调料，里面酸菜等食材都搭配好的，直接把各种料放锅里烧，完毕...
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自制腌酸菜的做法和图解 好吃的自制腌酸菜家常做法

  • 自制腌酸菜

  • 老家冬天的味道！用料芥菜两颗淘米水淹没菜叶子的量盐50克自制腌酸菜的做法菜心可以这样切两半晒干尽量干一点都没事这样才会脆用盐巴搓一下整颗菜变翠绿色了就可以加淘米水淹过菜叶子再加点盐巴然后来一盖子的高度白酒淘米水沉淀没关系不管它腌一周左右就金黄了主要看当地...
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自创炒酸菜的做法和图解 好吃的自创炒酸菜家常做法

  • 自创炒酸菜

  • 酸菜很开胃，胃口不好的时候吃非常管用。酸菜可以下饭下粥，炒好放几天都不会坏。我是买了袋装的酸菜。用料小青椒3个小红椒1个蒜片少许香菇3个花椒6颗自创炒酸菜的做法下油热锅放青椒、红椒、蒜片马上放酸菜，炒5分钟，放盐闻到辣味放下香菇，炒一会放下花椒，炒1分钟出锅小贴士有肉...
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自制酸菜的做法和图解 好吃的自制酸菜家常做法

  • 自制酸菜

  • 在后院种了十几个品种的瓜果蔬菜，对于两个人的家来说，每天当饭吃都不可能吃完，那就得想办法储存了。这里介绍一道简单的酸菜制作方法。用料叶子菜克干辣椒瓣自制酸菜的做法除根去黄叶。整个清洗干净。放通风处晾晒。几个小时后，表面水分蒸发，菜叶变软。切成小段，继续晾晒两小时...
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自己泡酸菜的做法和图解 好吃的自己泡酸菜家常做法

  • 自己泡酸菜

  • 每次去吃周麻婆的酸菜鱼，都想把他们的酸菜打包回家再拿来煮一次🤣，一个喜爱美食的人，对于一切可以自制的东西是没有抵抗力的，研究它，做成它，顿时内心成就感满满😇用料盐适量芥菜若干糯米粉40g水160g白酒（50度）适量自己泡酸菜的做法选择四颗和你互看顺眼的芥菜撒上“81年”的自然...
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