正新鸡排
- 菜谱
- 关注:1.64W次
用料
鸡胸 | 1个 |
蚝油 | 5毫升 |
盐 | 5克 |
洋葱 | 1个 |
淀粉 | 15克 |
面包糠 | 适量 |
酱油 | 30毫升 |
白胡椒 | 5克 |
白酒 | 15毫升 |
蜂蜜 | 30毫升 |
正新鸡排的做法
1 将鸡胸肉片成两片,去掉表面筋膜,洋葱切成细丝。鸡肉中放入酱油、蜂蜜等调料,拌匀后再放入洋葱,加盖腌制2小时,或者放入冰箱隔夜效果更好;
2 腌好的鸡胸肉去掉洋葱沥干水分,平底盘中放入干淀粉、面包糠混合均匀,然后放入鸡胸肉裹满,并用手稍稍压紧,以防脱落;
3 将油烧到4成热后,放入蘸满面包糠的鸡肉,用中火慢慢炸至金黄出香味,捞出后用纸巾将多余油质吸去即可。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/lz4loq.html