开胃辣椒酱
- 菜谱
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春天不知道吃啥
为没胃口
这个酱特别开胃
用料
玉米油 | 145克 |
纯瘦肉 | 260克 |
豆瓣酱 | 300克 |
红辣椒 | 500克 |
鲜朝天椒 | 80克 |
坚果 | 260克 |
葱,姜,蒜 | 各50克 |
柠檬 | 1个 |
白酒 | 1勺约30克 |
纯净水 | 稀释豆瓣酱 |
糖,盐 | 各20克 |
开胃辣椒酱的做法
准备材料,肉末,葱姜蒜末,所有辣椒打成泥(可以少打一会),豆瓣酱用水搅拌至流动状态,柠檬挤成汁备用
油-肉-酒-葱姜蒜-豆瓣酱-辣椒泥-柠檬汁-(熬10分钟)-糖,盐-坚果放凉,装瓶冰箱冷藏,现在天气一周左右
小贴士
花生芝麻必放,其他坚果随意
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