烹调屋美容养颜炖猪皮
- 菜谱
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用料
| 猪皮 | 两卷（四条） |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 八角 | 一小瓣 |
| 花椒 | 几粒 |
| 干辣椒 | 几个 |
| 冰糖 | 两颗 |
| 老抽或白砂糖 | 适量 |
| 香叶 | 半叶 |
| 耗油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
美容养颜炖猪皮的做法
将猪皮洗净，冷水下锅，水开后煮一会去杂质。
捞出沥干，去毛去油，切小块备用。
葱、姜、八角、花椒、干辣椒炒香。
加适量水，加入香叶、耗油、生抽、盐、糖、老抽（没有老抽就来点炒糖色，出锅前再放）
下猪皮至水沸腾，转小火炖30＋分钟，过程中加两颗冰糖（解腻），如需加水则加热水。
最后加入炒糖色收汁出锅！
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