跟我一起做午饭吧(一)
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午餐算是我家每天最重要的一顿饭,全家人基本都能聚全,所以午饭我都比较花心思,跟着我一起做午饭吧,自己动手,既健康营养又美味。今天中午吃:红烧糖醋金鲳鱼,清炒土豆丝,醋溜西葫芦片,胡萝卜丝拌莲白丝
用料
金鲳鱼 | 1条(做法在我的食谱中) |
土豆 | 2个 |
青红椒 | 各1个 |
孜然粉 | 1勺 |
盐 | 2克 |
鸡精 | 1勺 |
西葫芦 | 1个 |
小米椒 | 1个 |
醋 | 少量 |
盐 | 1克 |
胡萝卜 | 1/2根 |
莲花白 | 1/3个 |
盐,花椒粉,鸡精 | 各少量 |
油醋汁 | 2勺 |
香油 | 2勺 |
跟我一起做午饭吧(一)的做法
土豆切丝,洗去多余的淀粉,青红椒切丝
锅烧热倒油,倒入土豆丝和椒丝,翻炒五六分钟
炒至土豆丝断生,快出锅前放入一勺孜然粉
一点盐
一勺鸡精,翻炒均匀即可出锅
盛盘
西葫芦用盐搓洗一遍外皮,洗净,切片,小米椒切碎
锅烧热倒油,放入西葫芦片,翻炒均匀,多翻炒一会,炒出西葫芦中的水分
倒入少许醋
再放点盐提味
翻炒均匀即可出锅盛盘
胡萝卜切丝,莲花白切丝
小锅接水烧开,倒入胡萝卜丝,焯烫三分钟,捞出过冷水
再倒入莲花白丝,焯烫一分钟,捞出过冷水
两者混合在一起,过冷水
挤干水分,放在盘中
放点盐,花椒粉,鸡精
倒点油醋汁(网上超市均有售)
再来点香油提鲜
拌匀即可盛盘,还可以撒点白芝麻点缀一下
最后新鲜出炉的鱼(糖醋鱼的做法在我的食谱中)
一顿丰盛美味的午餐就准备好了,准备开饭!
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午饭
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