海参年糕
- 菜谱
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年糕是过年过节过生日升学等时候必吃的大吉大利之食,即可为一道菜,也可为一道主食,深受欢迎,吃多了排骨、肉丝年糕,对不爱肉食的人来说,不妨就做了一道蛋白质丰富的海参年糕,食而不腻,制做简单快捷,营养丰富,配上红酒更可口美味!
用料
开洋 | 30g |
海参 | 2—3只切断成小块 |
年糕 | 400g |
小葱 | 2根 |
蒜头 | 4瓣 |
姜丝 | 些许 |
香菜 | 50g |
蚝油 | 些许 |
生抽 | 些许 |
盐 | 些许 |
料酒 | 些许 |
干香菇 | 5朵切丝 |
食用油 | 20g |
海参年糕的做法
放食用油于锅里,油上放惹葱小段、姜丝、蒜片、香菇丝、开洋,盖锅盖闻香后,放海参、料酒、盐、生抽、蚝油,汁烧沸后放入年糕,加少许水,盖锅盖一会,待年糕软后鄱上翻炒,熄火以后加入香菜翻拌均匀,最后撒少许小葱花,装盘。
小贴士
配红酒🍷更好吃😋
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