火腿黄花菜

用料  

火腿黄花菜的做法  

1. 1.新鲜黄花菜切记提前处理一下。开花了的需要把花心去掉再烧开水焯水几分钟。花苞可以直接焯水。焯水后用清水再清洗两次。

2. 2.在黄花菜焯水后浸泡时准备其他配料。
   然后猪肉火腿切丁。蒜切碎。红辣椒切丝。
   
   

3. 3.锅热下火腿炒至微金黄，然后加入大蒜和红辣椒丝炒出香味。然后加入黄花菜，少量盐，生抽入味就出锅。

小贴士

注意：新鲜黄花菜务必注意第一步。
           火腿都比较咸所以不能放太多盐。
             自己尝试着下盐。