鸡蛋煮年糕

用料  

鸡蛋煮年糕的做法  

1. 热油爆香姜片，加开水适量烧开，放年糕片（年糕先提前泡水），盖好锅盖煮一下，留些水份。

2. 放小虾米或者切好的蔬菜，翻炒一下加盐，鸡蛋打散沿年糕一圈倒入（别倒在锅边）盖盖子等鸡蛋稍微凝固一些，翻炒一下加味精调味，出锅。

小贴士

小虾米和蔬菜最好都放。
年糕可以买新鲜切片的，或者整包的宁波年糕，不要用韩国年糕软到没口感。