双菇蚝油青菜
- 菜谱
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炒青菜也是一道家常菜,大家都会做,但是经常吃会显得有些单调,这道双菇蚝油青菜里的青菜是通过水煮的方式,这样更健康,搭配双菇后营养更全面。
用料
小青菜 | 6棵左右 |
香菇 | 2个 |
蘑菇 | 6个 |
蚝油 | 少许 |
生抽 | 少许 |
双菇蚝油青菜的做法
青菜洗净后放入沸水中煮两分钟,沸水中事先加好盐;
蘑菇和香菇洗净后放入之前煮青菜的沸水中煮2分钟;
从沸水中捞起蘑菇香菇用冷水冲其表面,香菇蘑菇切厚片;
起油锅,倒入香菇蘑菇翻炒,加入少许盐,糖等;
出锅倒入少许蚝油和青菜均匀搅拌。
小贴士
炒菜时,尽量不要用锅盖盖上,容易导致菜叶发黄。
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