烹调屋＃排骨烧豆角土豆＃
- 菜谱
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用料
| 排骨 | 三条 |
| 土豆 | 一个 |
| 豇豆 | 一斤 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 姜片 | 三片 |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 一勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 桔皮 | 一大片 |
| 香叶 | 3片 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 干辣椒 | 3个 |
＃排骨烧豆角土豆＃的做法
豆角掐段、土豆切块
![＃排骨烧豆角土豆＃的做法步骤图 第2张]( "＃排骨烧豆角土豆＃的做法步骤图 第2张")
1、排骨用冷水焯一下水
2、锅中放入少许油爆香花椒，出香味后（丢掉）
3、放入（八角、桔皮、香叶、辣椒）炒香倒入排骨
4、翻炒排骨后放入（料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油）炒均匀后加入开水大火烧开后转入小火慢炖30分钟左右![＃排骨烧豆角土豆＃的做法步骤图 第3张]( "＃排骨烧豆角土豆＃的做法步骤图 第3张")
另起一锅放入（油、大葱段、姜）后加入豆角土豆翻炒2分钟左右放入排骨锅中炖30分钟后大火收汁
![＃排骨烧豆角土豆＃的做法步骤图 第4张]( "＃排骨烧豆角土豆＃的做法步骤图 第4张")
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