排骨(肉)豆角土豆
- 家常菜
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就是馋了
用料
排骨 | 随便 |
土豆 | 就剩3个了 |
花椒 | 一小捏粒 |
料酒 | 也就一两勺 |
老抽 | 一勺呗 |
盐 | 随缘,但是别整齁咸咯! |
葱 | 有钱就整半根 |
白糖 | 我乐意用冰糖,七八块呗 |
姜 | 三四片呗,借味! |
八角 | 三两个就行吧! |
油 | 平常一样呗!或者稍微多点也行 |
豆角 | 我买了500克.挺贵的 |
干辣椒 | 爱吃辣的就整56789个都行 |
排骨(肉)豆角土豆的做法
买回来就泡着了,估计泡了三四个小时了!不泡估计也行吧!
排骨贵,所以买了一块肉,嘿嘿😁最好是东北油豆角,我也不知道我这是啥豆角,豆角掰断,更好煮,豆角最好用油炒软,最好炒焦黄焦黄滴!应该更好吃,一直是这么做的,一定要整熟啊!要不该中毒啦!!!
土豆子,一顿乱砍就行😁这么一看是真少啊,没事,我还有肉!
排骨洗净,锅内放入料酒,来点就行,放点葱段,葱挺贵的,来点就行,在放两三片姜片,去腥!
水开撇去浮沫,然后再把排骨洗净,在旁边放着,等待入锅!😺把所有调料准备好
1.锅内放入油,~小火,一定要小🔥呀!五成热,别问我怎么知道是五成热!我也不知道,主要看感觉!
2.放入冰糖,顺时针搅动,直到化开。别整糊巴了!不放也行,到时候炖排骨的时候放也行,其实没什么甜味!放不放都行看自己。✌✌✌先把骨头抄一抄,我图意省事,就把豆角和肉一起炒了!
然后豆角炒的差不多了,就放入葱花,调料,生抽,老抽,啥的就往里放就行了!耗油也可以来一点!
愿意放酱的就放点酱,黄豆酱,黄酱,香其酱都行
大🔥炒香,最好放入开水,没过豆角!呃也不知道是哪个没,末,莫!大火烧开,转小🔥十分钟后放入土豆子!呃,我水放多了,手抖了!!!
放入土豆后炖30分钟就可以了,尝尝肉,如果不咸就在放点盐,最后放盐也可以!铛铛铛,出锅啦!
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