正宗红烧肉 菜谱 关注：6.38K次 用料 五花肉 500克 桂皮 1块 香叶 2片 八角 2个 冰糖 12个 黄酒 30克 盐 1勺 老抽 适量 姜 3片 干辣椒 2—3个 生抽 适量 葱 1根 正宗红烧肉的做法 炒锅不放油，将整个五花肉猪皮向下，烧焦猪皮，然后清洗干净 五花肉过冷水，放入适量姜片、料酒，清洗干净后切麻将块 热锅后将油倒出（防止粘锅），放入五花肉，煸炒略焦黄，捞出 放入冰糖，炒糖色，倒入五花肉，加入葱姜、大料、黄酒、老抽、生抽、辣椒，加水没过肉 中大火烧开，小火焖一个小时，中间尽量不要打开盖 加入盐，适量蚝油，大火收汁，摆上葱花段、白芝麻 标签： 红烧肉 正宗 正宗红烧肉 好吃 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/k1nork.html
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