红粉佳人
- 菜谱
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颜值担当,美味相伴,营养在上,无油低盐低脂瘦身汤,爱上素食就是这样简单。
用料
西红柿 | 1个 |
鹰嘴豆 | 5勺 |
苜蓿芽 | 若干 |
盐 | 1克 |
黑胡椒 | 现磨 |
薄盐生抽 | 1勺 |
红粉佳人的做法
四天时间,养出苜蓿芽,天然碱性食物,含高量的维生素E、蛋白质、B族维生素,清爽可口,低热量,可减肥瘦身,帮助荤食的人群调节身体。
把西红柿一半和煮熟后的鹰嘴豆,加500毫升饮用水(根据自己喜好汤汁浓稠度,加适量水)用破壁机研磨成汁。
煮开后,加一勺薄盐生抽、一丝丝盐调味。
将余下的另一半西红柿切丁,置锅内,待汤汁煮开后,加现磨黑胡椒调匀。
洒上苜蓿芽(为保证苜蓿芽的脆爽,省掉了焯水步骤),当当当,营养美味的《红粉佳人》,闪亮登场啦。
小贴士
控制体重的亲们,可以不用额外吃米饭,这碗汤汁,既保证了碳水化合物的摄入,又有足够的蛋白质(增肌必须营养物质)还有丰富的纤维素(促进肠蠕动)和维生素C。
煮浓汤的时候要小心搅拌,以免糊底。想要看到油花的童鞋们,也可在出锅后淋上一小勺橄榄油。
如果没有苜蓿菜也没关系,可以用其它的绿叶蔬菜替代,如豌豆苗或生菜等。
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