椰奶豆沙馅糯米糍—小悦家(天津卫)
- 菜谱
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用料
糯米粉 | 150g |
玉米淀粉 | 40g |
木糖醇豆沙馅 | 适量 |
椰奶 | 适量 |
椰蓉 | 适量 |
糖粉 | 50g |
色拉油 | 25g |
牛奶 | 220ml |
椰奶豆沙馅糯米糍—小悦家(天津卫)的做法
将糯米粉,玉米淀粉,牛奶,椰奶,色拉油,糖粉,混合搅拌均匀。搅拌至没有颗粒状。
盖上一层保鲜膜,扎几个小孔,大火蒸15分钟左右,中间没有白色液体,从里到外变成半透明的固体才是蒸好了。
等糯米皮稍许不烫手后,手上抹油防粘,取一小块糯米皮,包上豆沙馅,搓圆。椰蓉里面滚一圈。
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