番茄福蛋
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豆腐味甘、淡,性凉,入脾、胃、大肠经;有益中气,和脾胃,健脾利湿,清肺健肤,清热解毒,下气消痰之功效;可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐;润燥生津,用于消渴、乳汁不足等症;用于硫磺、烧酒中毒。
用料
日本豆腐 | 200克 |
鹌鹑蛋 | 200克 |
番茄酱 | 3勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 1匙 |
味精 | 0.2匙 |
番茄福蛋的做法
日本豆腐去掉外包装备用
日本豆腐切成2厘米厚的块状放入生粉中裹匀
锅中倒入适量油加热放入日本豆腐炸至金黄色漂浮上来即可盛出
炸好的日本豆腐看着就非常有食欲
鹌鹑蛋煮好在冷水中过凉去皮将鹌鹑蛋沥干水份备用
锅中倒入适量油加热放入鹌鹑蛋炸至有虎皮花纹漂浮起来即可出锅
炸好的鹌鹑蛋太有食欲了
锅中放入适量清水倒入番茄酱加热搅匀下入鹌鹑蛋翻炒均匀
放入日本豆腐同时放入糖、盐、味精翻炒入味使日本豆腐和鹌鹑蛋均匀的裹上番茄汁即可出锅
番茄金蛋福装入容器中撒下青葱粒
日本豆腐和鹌鹑蛋炸好再裹上番茄汁味道一级棒
日本豆腐入口即化鹌鹑蛋非常香浓让人回味无穷
搭配着红酒别有一番滋味
一个人的晚餐也要精致噢
小贴士
豆腐味甘、淡,性凉,入脾、胃、大肠经;有益中气,和脾胃,健脾利湿,清肺健肤,清热解毒,下气消痰之功效;可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐;润燥生津,用于消渴、乳汁不足等症;用于硫磺、烧酒中毒。
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