芋艿排骨煲

老妈说亲戚自己种的芋艿不错，就拿来做芋艿排骨煲了。

用料  

芋艿排骨煲的做法  

1. 排骨冷水下锅，加姜片跟料酒，焯水，水开就差不多，久了排骨煲就没味了。焯水好，洗干净浮沫，放入砂锅。

2. 砂锅中加入抹过排骨再高点的水，4片姜片，适量料酒，烧至水开，转小火炖1小时。炖的时候，隔断时间看下，注意水是不是够。

3. 加入焯水过的芋艿，继续炖个15分钟左右，起锅加入葱花，连锅上菜了。