外脆里糯南瓜球（紫薯馅）

用料  

外脆里糯南瓜球（紫薯馅）的做法  

1. 准备好需要的材料，一定要用老南瓜哦！

2. 南瓜洗净切块上锅蒸，大概半个小时。

3. 蒸好的南瓜放入容器内，轻轻搅拌即成南瓜泥，加入糖，搅拌均匀。大家可以根据自己的口味加糖，50克是中等甜度。

4. 加入糯米粉搅拌

5. 和好的南瓜面团要做到不粘手不粘盆，每次南瓜的水份不一样，所以要根据实际情况添加糯米粉。最后用保鲜膜包裹起来，防止水份流失

6. 紫薯洗净切块上锅蒸。

7. 加入一勺糖就可以了。

8. 用勺背按压搅拌成泥状，紫薯馅就做好了，放在一边备用。

9. 把南瓜面团分成12克左右的小面团，12克是一口一个刚刚好的大小。

10. 面团按压成面片，放上紫薯馅。

11. 捏紧口，在手心团成球状，最好不要有裂纹，这样炸的时候不会裂开。做好的南瓜球就可以放入冰箱冷冻保存了，什么时候吃什么时候取。

12. 建议冻半小时再拿出来炸，不容易粘黏。特别注意炸的时候要低温小火慢慢炸，炸到表面金黄即可。

13. 炸好的南瓜球外脆里糯，一口一个根本停不下来