一直以为天麻很难吃,发现不会哦!都说天麻吃头痛最好,不知是否!
用料
姜 | 几片 |
鸡 | 半只 |
天麻 | 4个 |
腊肉 | 几块 |
虫草花 | 适量 |
盐 | 适量 |
天麻鸡汤的做法
所需材料,腊肉以切,其它洗干净。天麻,姜切片。
所有材料洗好,切好。
除了鸡,所有材料放进高压锅,有纯锅可以用纯锅。
鸡放炒锅炒掉水份!想吃香,水份炒掉一些后可放油炒下。想吃清淡的,那水份炒掉就行。
把炒掉水份的鸡放进高压锅一起,放饮用水,水末过材料多一些些。
如果你喜欢喝汤,你水可以放多点。
但我要的是精,刚好就行,不然汤如白开水!
开大火煮20分钟,小火5分钟,等高压锅汽消了就好了。
(高压锅的叫声,一上一下喷是正常的。如果是一直喷,那说明就没水了,要小心)
开锅后,试下。如果淡放点盐,不淡就放,里面腊肉咸