零失败的燕麦雪饼

用料  

零失败的燕麦雪饼的做法  

1. 除了黄油外，面皮部分的所有材料倒入盆子里进行搅拌。

2. 过筛。

3. 盖上保鲜膜，用牙签在上面扎洞。

4. 倒入50克糯米粉在没有一点水的炒锅中，小火进行翻炒。

5. 糯米粉炒到微黄，装起备用。

6. 炒锅中注水，生浆用大火蒸30分钟。

7. 准备馅料。

8. 牛奶加入白糖煮开后，用水化开的生粉勾芡，转小火，防止糊底。

9. 最后倒入麦片煮开后关火放凉。

10. 蒸熟后糯米团，冷却一下。

11. 放入黄油。

12. 用一次性手套，将黄油和糯米团进行揉捏。

13. 取出一小块糯米团，用手压成薄片，包入馅料。

14. 盘子里洒上炒熟的糯米粉，将包好的糯米团裹上一层簿簿的粉。粉不能裹太多，不然会卡喉。

15. 白白胖胖的燕麦雪饼做好。