虾爬丸子

用料  

虾爬丸子的做法  

1. 虾爬子（最好刚死的，好脱壳）去头。

2. 按在菜板上赶出肉肉

3. 加鸡蛋清、葱末、姜末、十三香、盐、面粉，搅一搅。

4. 锅里放清水，烧开，用勺子弄成型下丸子，然后下自己喜欢的青菜，关火加盐、味精、香油、香菜末。