烹调屋建水汽锅鸡（不放一滴水）
- 菜谱
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用料
| 土鸡半 | 只 |
| 姜5 | 片 |
| 香菇6朵 | |
| 火腿5片 |
建水汽锅鸡（不放一滴水）的做法
鸡肉洗干净，沥干水分。姜片放汽锅最底下，然后依次放入鸡肉、香菇、火腿。
![建水汽锅鸡（不放一滴水）的做法步骤图 第2张]( "建水汽锅鸡（不放一滴水）的做法步骤图 第2张")
汽锅中不放水，放锅上蒸，大火水沸腾后转中火，3～4小时，中途注意如果水干了要加水，完全靠蒸馏的水把汽锅中的鸡煮熟，如果要汤多的可以多蒸下。
![建水汽锅鸡（不放一滴水）的做法步骤图 第3张]( "建水汽锅鸡（不放一滴水）的做法步骤图 第3张")
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| 土鸡半 | 只 |
| 姜5 | 片 |
| 香菇6朵 | |
| 火腿5片 |
鸡肉洗干净，沥干水分。姜片放汽锅最底下，然后依次放入鸡肉、香菇、火腿。
汽锅中不放水，放锅上蒸，大火水沸腾后转中火，3～4小时，中途注意如果水干了要加水，完全靠蒸馏的水把汽锅中的鸡煮熟，如果要汤多的可以多蒸下。
